สูตรการทำ พะโล้ไทยโบราณ โดย กินได้อร่อยด้วย
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 5-10 ฟอง
หมูสามชั้น 600 กรัม
เต้าหู้แข็งทอด 1 ก้อน
กระเทียม 20 กลีบ
รากผักชี 5 ราก
พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลโตนด 5 ช้อนโต๊ะ (กรณีใช้น้ำตาลปี๊บจะหวานกว่าโตนด)
น้ำปลา 2 ทัพพี
น้ำเปล่า 1,000 ml.
ซีอิ้วดำหวานนิดหน่อย(ไม่จำเป็น)