สูตรการทำ ปลาร้าบอง สูตรโบราณ โดย แม่มณีรัตน์


ส่วนผสมที่เตรียม
ปลาร้าบด 1 กิโล
ข่าซอยละเอียด 1 กิโล
หอมซอยละเอียด ครึ่งโล
กระเทียมซอยละเอียด ครึ่งโล
นํ้ามะขามเปียกต้มสุก
พริกคั่วป่น
นํ้าตาลทราย
ใบมะกรูดซอย 5-6 ใบ

วิธีทำ
…เตรียมครกสากให้พร้อม
1.ใส่ ข่าซอยละเอียด 1 กิโล หอมซอยละเอียด ครึ่งโล กระเทียมซอยละเอียด ครึ่งโล ลงไปโขลก
2.ใส่ ปลาร้าบด 1 กิโล
3.ใส่นํ้ามะขามเปียกต้มสุก 4 ทัพพี
4.ใส่ พริกคั่วป่น ชอบใจชอบ
5.ใส่ นํ้าตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
… ตำให้เข้ากัน
6.ใส่ ใบมะกรูดซอยประมาณ 5-6 ใบ
… ตำให้เข้ากันอีก

สูตรอาหารโดย : แม่มณีรัตน์ ปลาร้าบอง


“พริกไทย” สมุนไพรไทยๆ


อาหารต้องห้าม ยิ่งกินยิ่งแก่ : Smart 60 สูงวัยอย่างสง่า


อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ยำกุ้งสะดุ้งมะนาว


อาหารเช้าลดน้ำหนัก ภาระกิจทวงคืนเอว


อาหารที่คล้ายกัน

สูตรการทำ ปลาร้าสับสูตรดั้งเดิม โดย ธาดาเรคคอร์ด
สูตรการทำ ปลาร้าสับสูตรดั้งเดิม โดย ธาดาเรคคอร์ด ส่วนผสม ที่เตรียมไว้ปลาร้าบด 250 กรัมข่า หั่นตะไคร้ หั่นหอมแดงแกะเปลือกกระเทียมแกะเปลือกใบมะกรูดซอยมะเขือเทศสีดาเผา 4 ลูกผงชูรส 1 ช้อนชา หรือตามใจนํ้ากระเทียม 1 ...
สูตรการทำ ปลาร้าสับรสเด็ด โดย ครัวบ้านนา อาหารอร่อย
ส่วนผสมปลาร้าบด 250 กรัมข่าทุบหั่น 2 ช้อนโต๊ะตะไคร้หั่น 4 ต้นหอมแดงแกะเปลือกหั่น 10-15 หัวกระเทียมแกะเปลือก 10 กรีบใบมะกรูด 5 ใบใบมะกรูดซอย 1ช้อนโต๊ะพริกแห้งคั่ว 20 ...
สูตรการทำ แจ่วบองอีสานโบราณ โดย ครัวบ้านๆ Channel
สูตรการทำ แจ่วบองอีสานโบราณ โดย ครัวบ้านๆ Channel ส่วนผสมที่เตรียมปลาร้าบด 1 กิโลกรัมตะไคร้ซอย 6 หัวข่าอ่อนหั่นแว่น 4 ช้อนโต๊ะกระเทียมจีนแกะเปลือก 20 กลีบหัวหอมแดงแกะเปลือก 20 หัวใบมะกรูดหั่นฝอย ...
สูตรการทำ น้ำพริกปลากระป๋อง โดย ใหม่คิทเช่น
สูตรการทำ น้ำพริกปลากระป๋อง โดย ใหม่คิทเช่น ส่วนผสมหอมแดงแกะเปลือก 1/2 ถ้วยกระเทียมไทยแกะเปลือก 1/2 ถ้วยพริกแดง 15 เม็ด พริกแห้ง 5 เม็ดเนื้อปลากระป๋อง 2 กระป๋อง ...
สูตรการทำ แจ่วบองเครื่องสด โดย แม่ไหย่น้อย Noi free style
สูตรการทำ แจ่วบองเครื่องสด โดย แม่ไหย่น้อย Noi free style ส่วนผสม ที่เตรียมไว้ตะไคร้หั่น 1 หัวหอมแดงซอย 1-2 เม็ดกระเทียมไทยแกะเปลือก 2-3 เม็ดพริกแห้ง ประมาณ ...
Copy link
Powered by Social Snap