ต้มยำกุ้งน้ำข้น โดย อร่อยพุง


ต้มยำกุ้งน้ำข้น โดย อร่อยพุง

ส่วนประกอบ

น้ำเปล่า 400 ml หรือ 2 ถ้วยตวง
เกลือ 1/4 ชช
ตะไคร้ 3 หัว
ข่า 1 หัว
หอมแดง 4-5 หัว
ใบมะกรูด 3-4 ใบ
น้ำพริกเผา 2 ชต
พริกสดสับ ตามใจชอบ
เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดฟาง
น้ำปลาดี 2 1/2 ชต
นมข้นจืด 7 ชต
กุ้งแชบ๊วย หรือกุ้งแม่น้ำ ตามชอบ (5-10 ตัว)
มะนาว 3 1/2 ชต
น้ำมันน้ำพริกเผา 1ชช
ผักชี
ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำ

1. ตั้งไฟกลาง-แรง ใส่นํ้าประมาณ 2 ถ้วยตวง
2. ใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา หรือปลายช้อน
3. ใส่ตะไคร้ 3 หัว /ข่า 3 หัว หั่นแว่น /หอมแดง 4-5 หัว /ใบมะกรูด ประมาณ 7-10 ใบ/
…สูตรนี้สำหรับ 1 ถ้วย ใหญ่ๆ
4.ใส่นํ้าพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ (เก็บนํ้ามันของนํ้าพริกเผาไว้)
5.ใส่พริกขี้หนูหรือจินดาแดง หุบและสับๆหน่อยก็ได้ ประมาณ 10 เม็ด ขึ้นไป
6. ใส่เห็ดนางฟ้า หรือ เห็ดฟางก็ได้ ประมาณ 2-3 กำมือ
…คนให้นํ้าพริกเผาละลาย
…ในระหว่างนี้เราก็จะปรุงรส
7.ใส่นํ้าปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
8. ใส่นมสดคาร์เนชัน ประมาณ 7-8 ช้อนโต๊ะ
9. ใส่กุ้งประมาณ 10-12 ตัว แกะเปลือกออก เหลือหัว ผ่าหลังเอาเส้นดำออก
…ประมาณไม่ถึง 1 นาที กุ้งก็สุกแล้วครับ
…ปิดไฟ เอาไปใส่ถ้วยเลยครับ
10. จากนั้นก็ใส่นํ้ามะนาวลงไป ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
11. จากนั้นก็ใส่ผักชี และใบโหระพา เพื่อแต่ง
12. ราดด้วยนํ้ามันนํ้าพริกเผา เพื่อแต่ง

สูตรอาหาร โดย อร่อยพุง

 

สมุนไพรโรคเบาหวาน ชะงัดนักแล(สมุนไพรบอระเพ็ด)


กิน 3 อย่าง ป้องกันความแก่/ริ้วรอย


อาหารลดอาการวูบวาบในวัยทอง


ได้ผลจริง!! “สูตรไข่ต้ม” ช่วยลดน้ำหนักได้ถึง 10 กิโลกรัม ง่ายๆ ภายใน 2 สัปดาห์ ปลอดภัย100%


อาหารที่คล้ายกัน

สูตรการทำ ต้มยำปลานิล โดย นายต้มโจ๊ก
ส่วนผสมปลานิลหั่นเอาหัวออก 1 ตัว *เครื่องต้มยำข่าหั่น 7 ชิ้น ตะไคร้หั่นเอาแต่หัว 2 ต้นใบมะกรูด 6 ใบ หอมแดงซอย 4 หัวมะเขือเทศหั่นชิ้น 1 ...
สูตรการทำ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน โดย นายต้มโจ๊ก
ส่วนผสม กระดูกอ่อน 300 กรัมข่าหั่นเป็นแว่น 6-8 ชิ้นตะไคร้ต้นอวบๆ 1 ต้น หั่นเป็นชิ้นหอมแดง 2 หัว ทุบให้พอแหลกผักชีฝรั่ง 2 ต้นหั่นเตรียมไว้น้ำมะนาว 1 ...
สูตรการทำ ปลาหมึกต้มตะไคร้ โดย กับข้าวกับปลาโอ
สูตรการทำ ปลาหมึกต้มตะไคร้ โดย กับข้าวกับปลาโอ ส่วนผสมปลาหมึกกล้วย 2 ตัว หรือ 300 กรัมตะไคร้ซอยบาง 2 ต้น หรือ 50 กรัมพริกขี้หนูสวนซอย 10 ...
สูตรการทำ ต้มยำกุ้งน้ำข้น โดย นายแทน
สูตรการทำ ต้มยำกุ้งน้ำข้น โดย นายแทน ส่วนประกอบ กุ้งแม่นํ้าแกะเปลือกผ่ากลางเอาเส้นดำออก 500 กรัมปลาหมึก 250 กรัมมะนาวผ่ากลาง 3-4 ลูกพริกขี้หนูสดหรือพริกชี้ฟ้าหั่น ประมาณ10 เม็ดหอมหั่น ประมาณ 10 เม็ดกระเทียมหั่น ...
ต้มข่าไก่ ไม่แตกมัน โดย อร่อยพุง
สูตรอาหาร ต้มข่าไก่ ไม่แตกมัน โดย อร่อยพุง ส่วนประกอบ อกไก่หรือสะโพกไก่ หั่นชิ้น 200 กรัม/หม้อเล็ก หางกะทิ 400 ml หัวกะทิ 1 ทัพพีน้ำซุป 300 ...
Copy link
Powered by Social Snap