สูตรหมักดิน โดย คุณยุทธสวนยายเนียงเกษตรอินทรีย์
การปลูกผักสำคัญที่การทำดิน ซึ่งหัวใจในการทำดินก็คือ วัตถุดิบที่เราใช้ เราจะต้องเข้าใจองค์ประกอบของวัตถุดิบว่ามีอะไรบ้าง การผลิตดินที่ดีจะต้องผ่านกระบวนการหมักที่ดีที่สุด เพื่อให้ได้ดินออกมามีคุณภาพและปลุกพืชได้โดยที่พืชนั้นไม่แสดงอาการเหลือง หรือ ไม่โต
สูตรหมักดิน ที่ใช้ได้ทั้งไม้ดอกไม้ประดับ ผลไม้ ผักสวนครัว ซึ่งมีองค์ประกอบหลายๆตัวที่จะเอามาผสม ขึ้นอยู่พื้นที่ของเราที่จะหาได้
องค์ประกอบที่จะเอามาหมักดิน
1. หน้าดิน
2. มูลสัตว์แห้ง (หมู วัว ไก่ ม้า แพะ ช้าง ควาย)
3. แกลบดิบ (หาได้ที่โรงสี)
4. ขุยมะพร้าว (หรือมะพร้าวสับก็ได้)
5. แกลบเผา (หรือแกลบดิบที่เราเอามาเผา)
อาจจะใส่เพิ่มเติม เช่น ใบไม้แห้ง ใบก้ามปู ทุกอย่างจะต้องผ่านกระบวนการหมักให้มันย่อยสลายก่อน
ขั้นตอนการทำ (1 ส่วน= 1 ถังนํ้า)
1. แกลบดิบ 2 ส่วน เพื่อให้โครงสร้างของดินมีความโปร่งขึ้น เพราะว่าแกลบดิบมันเป็นเม็ดข้าวเปลือก มันมีโพรงอากาศ เราจะใส่เข้าไปเพื่อให้มันแทรกในเนื้อดิน
2. มูลสัตว์ 1 ส่วน
3. ขุยมะพร้าว 1 ส่วน มีคุณสมบัติดูดความชื้นเพื่อรักษาความชื้นไว้ในดิน แต่จะมี สารแทนนิน ซึ่งสารตัวนี้อันตรายต่อรากพืช ควรนำไปล้างนํ้าก่อน ล้างจนกว่านํ้าจะเริ่มใส
4. แกลบเผา 1/2 ส่วน มีคุณสมบัติเป็นด่าง ถ้าใส่เยอะค่า pH ของดินมันจะเปลี่ยน จะถ้าใส่เยอะมันจะทำให้ดินแน่น
5. หน้าดิน หรือ ดินร่วน 1 ส่วน
คลุกเคล้าให้เข้ากันทั้งหมด หลังจากนั้นหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 เดือน ขึ้นไป อาจจะใช้นํ้าหมักจุลินทรีย์ มี 2 แบบ คือ จุลินทรีย์สังเคราะห์แสง ปริมาณ 100 CC จุลินทรีย์หน่อกล้วยประมาณ ปริมาณ 50 CC เพื่อจะเป็นตัวเร่งในการย่อยสลายอินทรีย์วัตถุ การหมักดินต้องมีความชื้นเพื่อย่อยสลายที่ดีอย่างน้อยก็ประมาณ 60%
วิธีการเตรียมสอบความชื้นของดิน เราจับขึ้นมาบีบ ถ้าบีบแล้วมีนํ้าออกมาตามร่องนิ้วมือแสดงว่ามันแฉะเกินไป แต่ถ้าเราคลายมือออก แล้วมันแตกแสดงว่าความชื้นน้อยเกินไป ถ้าเราบีบมาแล้วลักษณะมันเป็นก้อนยังพอใช้ได้อยู่
ถ้าหากว่าดินแฉะเกินไป ดินมันจะเสีย เพราะความชื้นเยอะเกินไป
ถ้าหากว่าดินแห้งเกินไป การย่อยสลายก็จะไม่สมบูรณ์ เพราะว่าถ้าแห้งจุลินทรีย์จะไม่ทำงาน
การหมักใช้เวลา 1 เดือนขึ้นไป เพราะว่ามูลสัตว์มันจะเป็นตัวที่ทำให้เกิดความร้อน ถ้าเราหมักแค่ 10 – 15 วัน ความร้อนมันยังไม่หาย ถ้าเราเอาไปปลูกพืชต้นไม้จะเหลืองหมด หรือ ตัวแกลบที่เราใส่ไป ธรรมชาติของแกลบดิบเวลาเขาย่อยสลาย เขาจะไปดึงธาตุอาหารไนโตรเจน(N) ซึ่งเป็นธาตุอาหารหลักของพืชที่จะต้องใช้ ไปย่อยสลายตัวเขา ถ้ามันย่อยไม่สมบูรณ์ แทนที่พืชมันจะได้ธาตุไนโตรเจน(N)ก็ไม่ได้ ปรากฎว่าแกลบดิบเอาไปหมด
เพราะฉะนั้น เราต้องหมักให้เขาย่อยสลายให้เต็มที่ จากแกลบสีเหลือง ให้กลายสีนํ้าตาลหรือสีดำไปเลย เขาถึงบอกว่า ดินดำคือดินดี การทดสอบว่าดินร้อนไหม ให้เราเอามือซุกเข้าไปในดินลึกๆ ถ้ายังมีความร้อนอยู่แสดงว่ายังใช้ไม่ได้ แต่ถ้ามันเย็นก็ใช้ได้ อันนี้คือการตรวจสอบเบื้องต้น
สูตรหมักดิน โดย คุณยุทธสวนยายเนียงเกษตรอินทรีย์ จากรายการ จัน ลั่นทุ่ง Ejan