สูตรการทำ กุ้งย่างทาเนย โดย ครัววิชณีย์

ส่วนผสม
กุ้งขาว แกะเปลือก ดึงเส้นดำ และ หัวหางออก 1 กิโลกรัม
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
นํ้าแข็ง

ส่วนผสม ของทากุ้งตอนย่าง
เนยสดเค็ม 150 กรัม
กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
พาร์สลีย์ป่น 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไม้เสียบกุ้ง แปรงทาเนย

ขั้นตอนการเตรียมกุ้ง
1.นำกุ้งขาว แกะเปลือก ดึงเส้นดำ และ หัวหางออก ใส่ภาชนะ
2.ใส่แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะลงไป
3.ใส่เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
… คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน
4.ใส่นํ้าแข็ง ลงแช่ไว้จนกว่านํ้าแข็งจะละลายทั้งหมด และนำไปล้างให้สะอาด จนหมดความเค็ม
5.หลังจากนั้นก็เอาไม้มาเสียบกุ้ง รอย่าง

ขั้นตอนการเตรียมเนยทากุ้ง
1.ใส่เนยสดเค็ม 150 กรัม ในภาชนะ
2.ใส่กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
3.ใส่พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.ใส่พาร์สลีย์ป่น 1 ช้อนโต๊ะ
… คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน

วิธีย่าง
1.นำกุ้งมาทาเนย
2.นำไปย่างให้สุก

สูตรอาหารโดย : ครัววิชณีย์