สูตรการทำ หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ โดย อร่อยพุง
ส่วนผสม
หมูสามชั้นหั่น 1 ซม 4 ขีด
รากผักชีซอย 5-6 ราก
พริกแดงจินดาซอย 10 เม็ด
ต้นหอมซอย 3-4 ต้น
กระเทียมจีนสับ 10 กลีบ
ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
… ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน
1.ใส่หมูสามชั้นหั่น 1 ซม 4 ขีด ลงไป
… เขี่ยหมูให้สุกเท่าๆกัน และ รอให้นํ้ามันเริ่มออกมา
2.จากนั้นใส่เกลือ 1 ช้อนชา
… คลุกให้เข้ากัน
3.ใส่กระเทียมจีนสับ 10 กลีบ ลงไป
… คลุกให้เข้ากัน
4.ใส่รากผักชีซอย 5-6 ราก
… คลุกให้เข้ากัน
5.ใส่พริกแดงจินดาซอย 10 เม็ด
… คลุกให้เข้ากัน
6.ใส่ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
… คลุกให้เข้ากัน คั่วไปเรื่อยจนกรอบ คิดว่าพอใจแล้ว ก็พร้อมตักใส่จาน
สูตรอาหารโดย : อร่อยพุง