สูตรการทำ ขนมจีนนํ้ายากะทิ โดย Food Day กิน เที่ยว ทําอาหาร
วิธีทำนํ้ายากะทิ
... ตั้งหม้อ ใช้ไฟกลาง
1.ใส่หัวกะทิ 200 กรัม
... รอให้เดือด จนแตกมัน
2.ใส่พริกแกง 1 ขีด
... คนให้เข้ากันกับกะทิ
3.ใส่เนื้อปลากระชายที่เราโขลกไว้ลงไป
... คนส่วนผสมให้เข้ากัน
4.ใส่หางกะทิ 500 กรัม
... คนส่วนผสมให้เข้ากัน
5.ใส่ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
6.ใส่นํ้าตาลทราย 2 ช้อนชา
7.ใส่เกลือ 1 ช้อนชา
... คนส่วนผสมให้เข้ากันเรื่อยๆ จนเดือด
8.ใส่ลูกชิ้นปลา 1 ชาม
... ต้มไปเรื่อยๆจนกว่าลูกชิ้นจะลอย
9.หลังจากนั้นใส่หัวกะทิอีก 200 กรัม
... ต้มอีกจนเดือด ปิดไฟ พร้อมทาน