สูตรการทำ ข้าวผัดไข่ โดย ครัวพิศพิไล
วิธีทำ
...ตั้งกระทะใส่นํ้ามันพืชรอให้ร้อนพอเหมาะ
1.ใส่กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
2.ตอกใส่ไข่ไก่ลงไป 3 ฟอง
... ยี่ไข่ให้แตก ดูให้ไข่สุกเป็นไข่ข้นๆ
3.ใส่ข้าวสวยประมาณ 2 จาน
... คลุกข้าวกับไข่ให้เข้ากัน
4.ใส่แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ ครึ่งถ้วยนํ้าพริกลงไป
... คลุกให้เข้ากัน
5.ใส่นํ้าตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ตามใจชอบ
6.ใส่นํ้ามันหอม 1.5 ช้อนโต๊ะ ตามใจชอบ
7.ใส่ซอสปรุงรส 3 ช้อนชา ตามใจชอบ
... ผัดให้เข้ากัน จนแห้ง
8.โรยต้นหอมซอยพอเหมาะ
9.ตักใส่จาน
