น้ำพริกมะขามเจ สูตรเด็ด

วิธีทำ ... เตรียมเครื่องปั่น(ใช้ครกแทนก็ได้) 1.ใส่มะขามอ่อนแกะเปลือก 1 ถ้วยเล็ก // พริกขี้หนูสด 20 เม็ด ตามใจชอบ // โปรตีนเกษตร(แบบเม็ดเล็ก)แช่นํ้า 1/2 ถ้วยเล็ก ลงไปในเครื่องปั่น ปั่นให้ ละเอียด แล้วพักไว้ จากนั้น 2 ... ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนๆ 3.ใส่กะทิ 1 กล่องเล็ก ลงไปในกระทะ รอให้เดือดเล็กน้อย 4.ใส่กะปิเจ 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปในกระทะ เคี่ยวให้เข้ากันกับกะทิ จากนั้น 5.ใส่ส่วนผสมที่เราปั่นไว้ ลงไปในกระทะ 6.ใส่นํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 7.ใส่ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ 8.ใส่ผงปรุงรสฟ้าไทยเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ 9.ใส่นํ้าตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ... ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันจนสุก พร้อมทาน