สอนทำ ยำเห็ดเข็มทอง

วิธีทำเครื่องยำ ... ใช้หม้อต้ม ต้มนํ้าให้เดือด 1.ใส่ แครอทหั่น , ถั่วลันเตาหั่น ลงไปลวก 1 นาที เสร็จแล้ว ตักออกมาพักไว้ในนํ้าอุ่น 2.ใส่ เห็ดเข็มทอง ลงไปลวก 3 - 4 นาที เสร็จแล้ว ตักออกมาพักไว้ 3.ใส่โปรตีนเกษตรแผ่นที่แช่นํ้าไว้ ลงไปลวก 3 - 4 นาที เสร็จแล้ว ตักออกมาพักไว้ 4.ใส่ ข้าวโพด ลงไปต้ม 12 นาที ... จากนั้นหั่นโปรตีนเกษตรเป็นชิ้นเล็กๆ รวมถึงข้าวโพดหั่นเป็นแผ่นพอดีๆ 5.จากนั้น นำส่วนผสมทั้งหมดที่ลวกเตรียมไว้(แครอท ,ถั่วลันเตา ,เห็ดเข็มทอง ,โปรตีนเกษตร, ข้าวโพด ,พริกแดงสดปั่น) ใส่รวมลงไปในถ้วยภาชนะ 6.ใส่นํ้ายำ 1 ทัพพี คลุกให้ส่วนผสมเข้ากันทั้งหมด ชิมรสชาติถ้าขาดรสไหนก็เติมรสนั้น พร้อมทาน