สูตรการทำ ลาบหมู

วิธีทำ
1.ตั้งหม้อ ใส่นํ้าพอประมาณ ใช้ไฟกลาง-แรง ใส่หมูสับ/หมูบด 300 กรัม ลงไปรวนให้สุก หลังจากนั้นรอให้หมูเย็นตัวซักพัก
2.ปรุงรสด้วย น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ,น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ,พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ,ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ คลุกให้เข้ากัน
3.หอมแดงซอย 3-4 เม็ด ,น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา คลุกให้เข้ากัน
4. สุดท้ายใส่ ผักชีฝรั่งซอย 4 ใบ,ต้นหอมซอย 1 ต้น,ใบสะระแหน่ 1 ต้น คลุกให้เข้ากัน พร้อมทาน

วิธีทำ
… เตรียมกระทะ ใช้ไฟกลาง
1.ใส่หมูบด 200 กรัม ลงไปกระทะ ลวกหมูให้รวน แล้วนำหมูรวนไปใส่ภาชนะอื่นที่เตรียมไว้
2.ใส่นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ
3.ใส่พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ หรือ ตามใจชอบ
4.ใส่ผงชูรส 1 ช้อนชา ตามใจชอบ
5.บีบมะนาวผ่ากลาง 1 ลูก หรือ ตามใจชอบ
… คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน ระหว่างนี้ชิมรสเพิ่มเติม
6.ใส่ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะพูน
… คลุกให้ส่วนผสมเข้ากันอีก
7.ใส่หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
8.ใส่ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
9.ใส่ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
… คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน พร้อมทาน

ขั้นตอนการทำ
… เตรียมกระทะเปิดไฟกลาง
1.ใส่นํ้าเปล่าประมาณ 1 แก้ว
2.ใส่หมูสับ 180 กรัม
… รวนหมูให้สุก และเทหมูใส่ภาชนะใหม่
3.ใส่น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4.ใส่ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
5.ใส่น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
6.ใส่พริกป่น 2 ช้อนชา ตามใจชอบ
7.ใส่น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
… คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน
8.ใส่ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
… คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน
9.ใส่ต้นหอมผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
10ใส่หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
11.ใส่ใบสาระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ
… คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน พร้อมเสริฟ