สูตรการทำ ไก่ตุ๋นยาจีน

ขั้นตอนการทำ
1.หั่นเห็ดหอมส่วนก้านทิ้งไป
2.สับหน่องไก่ ให้ได้ 4 ชิ้น
3.ตั้งหม้อ ใส่นํ้า ใช้ไฟอ่อน รอให้นํ้าเดือด
4.ใส่สะโพกไก่ และ หน่องไก่ที่สับ ลงหม้อ
5.ใส่ชุดเครื่องตุ๋นยาจีน ทั้งหมด
6.ใส่เห็ดหอมแช่นํ้า 5 ดอก และนํ้าแช่เห็ดหอม
…ปิดฝาตุ๋นไปเรื่อยๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง
7.ใส่พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
8.ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา
9.ใส่ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
… คนให้ส่วนผสมเข้ากันเล็กน้อย พร้อมเสริฟ