ส้มตำ(เจ)

วิธีทำ  ... เตรียมครก และ สากให้พร้อม 1. ใส่พริกสด 8-10 เม็ด ตำพริกสดให้แหลกพอประมาณ 2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นพอดี จำนวน 4 ลูก 3. ใส่มะกอก 2 ลูก และหั่นเป็นชิ้นพอดีลงไป 4. บีบนํ้ามะนาว จำนวน 1 ซีก ลงไป 5. ใส่ซีอิ๋วขาว 3 ช้อนโต๊ะ นํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนชา(หรือตามใจชอบ) ... ใช้สาก ตำส่วนผสมทั้งหมดเบาๆให้เข้ากัน 6. ใส่เส้นมะละกอ 2 กำมือ ตำและใช้ทัพพีคลุกให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันทั้งหมด ตักใส่จานพร้อมทาน

วิธีทำ ... เตรียมครกสากให้พร้อม 1.ใส่พริกขี้หนูเเดง 2 เม็ด ตามใจชอบ 2.ใส่ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ ตามใจชอบ 3.ใส่ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 2 ฝัก ตามใจชอบ ... โขลกให้พอแตก 4.ใส่ซอสปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ ตามใจชอบ 5.ใส่น้ำตาลปึก 1 ช้อนโต๊ะ 6.ใส่น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ... โขลกให้ส่วนผสมเข้ากัน 7.ใส่มะเขือเทศสีดาหั่น 3 ลูก 8.ใส่มะละกอและเเครอทขูด 300 กรัม ... โขลกให้ส่วนผสมเข้ากันทั้งหมด พร้อมทาน

ขั้นตอนการทำ ...เตรียมครกและสาก 1.ใส่พริกสด ตามใจชอบ ...ตำให้ละเอียด 2.ใส่นํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 3.ใส่นํ้ามะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ 4,บีบนํ้ามะนาว 1-2 ลูก 5.ใส่ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ 6.ใส่มะเขือเทศสีดาหั่น 2-3 ลูก ... ตำส่วนผสมให้เข้ากัน 7.ใส่ถั่วลิสงคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ .. ตำส่วนผสมให้เข้ากัน 8.ใส่เส้นมะละกอเส้นแครอท พอประมาณ 9.ใส่ถั่วพลูหักเป็นชิ้นเล็ก 1-2 ช้อนโต๊ะ .. ตำส่วนผสมให้เข้ากัน และ ตักใส่จาน