ส้มตำ(เจ)

วิธีทำ 
… เตรียมครก และ สากให้พร้อม
1. ใส่พริกสด 8-10 เม็ด ตำพริกสดให้แหลกพอประมาณ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นพอดี จำนวน 4 ลูก
3. ใส่มะกอก 2 ลูก และหั่นเป็นชิ้นพอดีลงไป
4. บีบนํ้ามะนาว จำนวน 1 ซีก ลงไป
5. ใส่ซีอิ๋วขาว 3 ช้อนโต๊ะ นํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนชา(หรือตามใจชอบ)
… ใช้สาก ตำส่วนผสมทั้งหมดเบาๆให้เข้ากัน
6. ใส่เส้นมะละกอ 2 กำมือ ตำและใช้ทัพพีคลุกให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันทั้งหมด ตักใส่จานพร้อมทาน

วิธีทำ
… เตรียมครกสากให้พร้อม
1.ใส่พริกขี้หนูเเดง 2 เม็ด ตามใจชอบ
2.ใส่ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ ตามใจชอบ
3.ใส่ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 2 ฝัก ตามใจชอบ
… โขลกให้พอแตก
4.ใส่ซอสปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ ตามใจชอบ
5.ใส่น้ำตาลปึก 1 ช้อนโต๊ะ
6.ใส่น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
… โขลกให้ส่วนผสมเข้ากัน
7.ใส่มะเขือเทศสีดาหั่น 3 ลูก
8.ใส่มะละกอและเเครอทขูด 300 กรัม
… โขลกให้ส่วนผสมเข้ากันทั้งหมด พร้อมทาน

ขั้นตอนการทำ
…เตรียมครกและสาก
1.ใส่พริกสด ตามใจชอบ
…ตำให้ละเอียด
2.ใส่นํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
3.ใส่นํ้ามะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
4,บีบนํ้ามะนาว 1-2 ลูก
5.ใส่ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
6.ใส่มะเขือเทศสีดาหั่น 2-3 ลูก
… ตำส่วนผสมให้เข้ากัน
7.ใส่ถั่วลิสงคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ
.. ตำส่วนผสมให้เข้ากัน
8.ใส่เส้นมะละกอเส้นแครอท พอประมาณ
9.ใส่ถั่วพลูหักเป็นชิ้นเล็ก 1-2 ช้อนโต๊ะ
.. ตำส่วนผสมให้เข้ากัน และ ตักใส่จาน