สูตรการทำ หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ โดย กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม
ต้นหอมซอย 30 กรัม
กระเทียมแกะเปลือกซอย 50 กรัม
พริกแดงจินดาซอย 30 กรัม
หมูสามชั้น 600 กรัม
เกลือ 2/3 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

อุปกรณ์
กระทะ, ตะหลิว, ที่คีบ ,กรรไกร,เขียง,มีด

วิธีทำ
… ตั้งกระทะใช้ไฟ ตํ่า=กลาง ไม่ต้องใส่นํ้ามัน รอให้กระทะร้อน
1.ใส่หมูสามชั้น 600 กรัม ลงไปจี่ เพื่อเอานํ้ามันออกมา
… จี่หมูไปเรื่อยๆ หมั่นพลิกหมูให้สุกเท่ากัน จนเหลืองสุกประมาณ 80% จากนั้น
… ใช้กรรไกรตัดเนื้อหมูให้เป็นชิ้นตามต้องการ หรือจะนำไปหั่นที่เขียงก็ได้
… จากนั้น ทอดหมูต่อไปเรื่อยๆ จนสุก
… ตักนํ้ามันส่วนเกินออกให้หมด
จากนั้น เราเริ่มใช้ไฟกลาง-แรง
2.ใส่กระเทียมแกะเปลือกซอย 50 กรัม ลงไปผัดกับหมูให้เข้ากันและออกกลิ่นหอม
3.ใส่พริกแดงจินดาซอย 30 กรัม ผัดให้เข้ากัน
4.ปรุงรสด้วย เกลือ 2/3 ช้อนชา , น้ำตาล 1 ช้อนชา , พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
5.ปิดท้ายด้วย ต้นหอมซอย 30 กรัม ลงไปผัดให้เข้ากัน พร้อมทาน

จี่ เป็นวิธีการหนึ่งที่ในการทำอาหารให้สุก โดยนำเอาอาหารที่ต้องการทำสุกใส่ลงไปในกระทะตั้งไฟจนร้อนใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยเพื่อเคลือบกระทะ หรือไม่ต้องใช้เลยก็ได้ แล้วพลิกอาหารกลับไปมาจนสุก อาหารที่ได้จะมี กลิ่นหอม และเป็นวิธีการทำอาหารสุขภาพเพราะไม่ต้องใช้น้ำมันมาก

สูตรอาหารโดย : กินได้อร่อยด้วย

20เมนู วิธีทำอาหาร อร่อยใบแบบ เมนูคนจน!! | ทำอาหารง่ายๆ สไตล์แม่สอนมา

1.ยำไข่ดาว 2.เต้าหู้ทรงเครื่อง 3.ซุปแตงกวาสอดไส้ 4.มาม่าไข่ลวก 5.ต้มยำปลากระป๋อง 6.ลาบปลากระป๋อง 7.ผัดกะเพราไข่ 8.ไข่เจียว 9.ยำปลาทูน่ากระป๋อง 10.เกี้ยมไฉ่ผัดไข่ 11.ผัดมาม่ากระเพราไข่ 12.ผัดผักบุ้งปลากระป๋อง 13.บวบผัดไข่ 14.ปลาทูทอด 15.ผักบุ้งผัดกะปิ 16.กากหมูผัดพริกแกง 17.มะระผัดไข่ 18.ยำไข่เค็ม 19.ไข่ต้มทรงเครื่อง 20.ลาบเต้าหู้