สูตรการทำ ขนมจีนน้ำยากะทิเจ โดย อร่อยพุง

สูตรการทำ ขนมจีนน้ำยากะทิเจ โดย อร่อยพุง

ส่วนผสม
กะทิ 1000 ml
เห็ด 3 อย่าง(เห็ดขาว,เห็ดออรินจิ,เห็ดหอม) 200 กรัม
ตะไคร้หั่น 4 ต้น
ข่าหั่น 20 แว่น
กระชาย 200 กรัม
กระชายทุบ 7 อัน
พริกชี้ฟ้าแห้ง 10 เม็ด
พริกแดงจินดาแห้ง 30 เม็ด
เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
… ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่นํ้าเปล่า น้ำ 1000 ml
1.ใส่กะทิ 1000 ml ลงไป
2.ใส่ตะไคร้หั่น 4 ต้น
3.ใส่ข่าหั่น 20 แว่น
4.ใส่กระชาย 200 กรัม
5.ใส่ พริกชี้ฟ้าแห้ง 10 เม็ด และ พริกแดงจินดาแห้ง 30 เม็ด
6.ใส่เห็ด 3 อย่าง(เห็ดขาว,เห็ดออรินจิ,เห็ดหอม) 200 กรัม ลง
7.ใส่เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
… คนให้ส่วนผสมเข้ากัน รอให้เดือด จนกว่าจะนิ่ม
8.ตักส่วนผสมออกจากกะทิทั้งหมด พักให้เย็น จะนำไปปั่นให้ละเอียด
9.นำส่วนผสมที่ปั่น ลงไปใส่ในหม้อกะทิเหมือนเดิม
… คนให้ส่วนผสมเข้ากัน และต้มต่อให้เดือด
10.จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
11.ใส่น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
… คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
12.ใส่กระชายทุบ 7 อัน
… คนให้ส่วนผสมเข้ากัน พร้อมทาน

สูตรอาหารโดย : อร่อยพุง

อาหารคลีนก็อร่อยได้! แนะนำเมนูเด็ดจาก FoodSine59

เชื่อชัย SpokeDark : วันนี้พี่ชัยเปลี่ยนบรรยกาศมาคุยเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ โดยคุยกับเชฟตูน แห่ง FoodSine59 ร้านคลีนฟู้ดใหม่ (@foodsine59) ที่ขอท้าพิสูจน์ว่าอาหารเพื่อนสุขภาพอร่อยกว่าที่คุณคิด ขอนำเสนอเมนูเด็ด “ข้าวหน้าไข่ข้นกุ้งผัดพริกเกลือ” ,”ข้าวหน้าปลาแซลมอนย่างขมิ้น” ,“กัวคาโมเล่ ไก่ย่างกับแป้งตอร์ติญ่า”ที่ทำเองได้ง่ายๆ ไม่มีงกสูตร ใช้วัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก อะโวคาโด ,สันในไก่ , มะเขือเทศ ,พริกขี้หนู ,น้ำมะนาว ,เกลือหิมาลัย ,หอมแดงและผักชี

อาหารที่คล้ายกัน

สูตรการทำ ลาบเจ โดย Mama’s Thai Kitchen

สูตรการทำ ลาบเจ โดย Mama's Thai Kitchen ส่วนผสมโปรตีนเกษตรแบบชิ้นเล็กหมูสับ 1 ถ้วยใหญ่ แช่นํ้าไว้เห็ดหูหนูหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ถ้วยเล็กใบสาระแน (โรยตามใจชอบ)ผักชีฝรั่ง หรือ ผักชีใบยาว ซอย ...

สูตรการทำ น้ำพริกมะขามเจ โดย แม่จี้เพ็ก

ส่วนผสมมะขามอ่อนแกะเปลือก 1 ถ้วยเล็กพริกขี้หนูสด 20 เม็ด ตามใจชอบโปรตีนเกษตร(แบบเม็ดเล็ก)แช่นํ้า 1/2 ถ้วยเล็กนํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะนํ้าตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะกะทิ 1 ...

สูตรการทำ แกงเผ็ดเจ โดย กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสมมะเขือเปราะหั่นแช่นํ้าเกลือไว้ 300 กรัมมะเขือพวง 50 กรัมใบโหระพา 20 กรัมใบมะกรูด 4 ใบพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ดปลาเค็มเจทอดหั่น 1 ชิ้น (30 กรัม)พริกแกงเผ็ดเจ ...

สูตรการทำ แกงเขียวหวานเจ โดย FoodTravel

สูตรการทำ แกงเขียวหวานเจ โดย FoodTravel ส่วนผสมโปรตีนเกษตรแช่นํ้าจนนิ่ม 4-5 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเต้าหู้แข็ง 1 ก้อน หั่นเป็นชิ้น หัวกะทิ 1/2 ถ้วยหางกะทิ 1 ถ้วยตวง ...

สูตรการทำ ลาบวุ้นเส้นเจ โดย นายแทน

ส่วนผสมวุ้นเส้น ประมาณ 1/2 ถ้วยแกงโปรตีนเกษตร ประมาณ 1/2 ถ้วยแกงเห็ดหูหนูขาว ประมาณ 1/2 ถ้วยแกงเห็ดหูหนูดำ ประมาณ 1/2 ถ้วยแกงข้าวคั่ว ประมาณ 3-5 ...