สูตรการทำ หมูย่างหมัก พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว โดย กินได้อร่อยด้วย
ส่วนผสม
สันคอหมู 1,000 กรัม
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยแกะเปลื่อก 30 กรัม
ซอสปรุงรสฝาเขียว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยทุบ 10 กรัม
หอมแดงซอยทุบ 10 กรัม
ผักชีซอย 3 กรัม
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์
ครก ,สาก, เตาย่าง, ตะแกรง, ที่คีบ
วิธีทำ
… เตรียมครกสาก และ สันคอหมู 1,000 กรัมใส่ไว้ในภาชนะ
ทำเครื่องหมัก
1.ใส่พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะลงไปโขลกแบบหยาบๆ
2.ใส่กระเทียมไทยแกะเปลื่อก 30 กรัม ลงไปโขลกพร้อมพริกไทยให้เข้ากัน
3.จากนั้น นำเครื่องหมัก ไปคลุกกับสันคอหมูที่เตรียมไว้ในภาชนะ
4.ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรสฝาเขียว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
5.จากนั้น ใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเข้าเนื้อ
6.จากนั้น ก็นำไปย่าง ใช้ไฟอ่อน จนเหลืองสุก และ หั่นเป็นชิ้น พร้อมทาน
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว
… เตรียมถ้วยนํ้าพริก
1.ใส่น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
2.ใส่น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3.ใส่น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.ใส่กระเทียมไทยทุบ 10 กรัม
5.ใส่หอมแดงซอยทุบ 10 กรัม
6.ใส่ผักชีซอย 3 กรัม
7.ใส่พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ ตามชอบ
… คนผสมให้เข้ากันดี พร้อมทาน
สูตรอาหารโดย : กินได้อร่อยด้วย
อาหาร 9 ชนิดที่ช่วยลดน้ำหนักได้เร็วที่สุด (เหมาะสำหรับคนอยากผอม) | FIT DESIGN
อาหารที่คล้ายกัน
