สูตรการทำ พะโล้สูตรเจ โดย กินได้อร่อยด้วย

สูตรการทำ พะโล้สูตรเจ โดย กินได้อร่อยด้วย
สูตรการทำ พะโล้สูตรเจ โดย กินได้อร่อยด้วย

สูตรการทำ พะโล้สูตรเจ โดย กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม
อบเชยย่าง 2 แท่ง
โป๊ยกั๊กย่าง 4 ดอก
ขิงแก่หั่นแว่น 1 แง่ง
พริกไทยเม็ดป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ขาว 1 ก้อน หั่นเป็นชิ้นตามสะดวก
หมี่กึง 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นตามสะดวก
โปรตีนเกษตรแช่นํ้าให้นิ่ม 20 กรัม
เห็ดหอมแห้ง 6 ดอก แช่นํ้า
ฟองเต้าหู้ 20 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 3 1/2 ทัพพี
น้ำเปล่า 1,200 ml.

อุปกรณ์
เตาย่าง ตะแกรงย่าง กระทะ ตะหลิวไม้พาย หม้อ ทัพพี

วิธีทำ
1.นำ เต้าหู้ขาว ,หมี่กึง ,โปรตีนเกษตร ,เห็ดหอมแห้ง , ฟองเต้าหู้ ที่เราหั่นเตรียมไว้ นำไปทอด ใช้ไฟกลาง พอเหลืองสุก แล้วพักไว้
2.ตั้งหม้อ ใส่นํ้าตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ ลงในหม้อ ใช้ไฟกลาง เคี่ยวจนนํ้าตาลปี๊บละลายออกสีเข้ม จากนั้นปิดไฟไว้ก่อน
3.จากนั้น ปรุงรส ด้วย ซีอิ้วขาว 3 1/2 ทัพพี คนให้เข้ากันกับนํ้าตาลปี๊บ
4.ใส่พริกไทยเม็ดป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ , ขิงแก่หั่นแว่น 1 แง่ง , อบเชยย่าง 2 แท่ง ,โป๊ยกั๊กย่าง 4 ดอก , และเครื่องที่เราทอดพักไว้(เต้าหู้ขาว ,หมี่กึง ,โปรตีนเกษตร ,เห็ดหอมแห้ง , ฟองเต้าหู้)
5.ใส่นํ้าเห็ดหอมที่เราแช่เห็ดหอมไว้ และ น้ำเปล่า 1,200 ml.ให้พอท่วมเครื่องปรุง
6.เปิดไฟใช้ไฟแรง ระหว่างนี้คนส่วนผสมเครื่องปรุงไปเรื่อยๆ และสามารถเติมนํ้าเพิ่มได้เรื่อยๆ ต้มจนเดือด
7.พอเดือดได้ที่ ให้ลดไฟ ใช้ไฟอ่อน-กลาง (อย่าลืมตัก ฟอง หรือ นํ้ามันที่ลอยมาออก)
8.ปิดฝาหม้อ โดยไม่ต้องปิดหมด ใช้ไฟอ่อน ต้มต่ออีกประมาณ 30 นาที พอส่วนผสมนุ่มแล้ว ก็พร้อมทานได้เลย

สูตรอาหารโดย : กินได้อร่อยด้วย


อาหารที่คล้ายกัน

สูตรการทำ ลาบวุ้นเส้นเจ โดย นายแทน
ส่วนผสมวุ้นเส้น ประมาณ 1/2 ถ้วยแกงโปรตีนเกษตร ประมาณ 1/2 ถ้วยแกงเห็ดหูหนูขาว ประมาณ 1/2 ถ้วยแกงเห็ดหูหนูดำ ประมาณ 1/2 ถ้วยแกงข้าวคั่ว ประมาณ 3-5 ...
สูตรการทำ เผือกทอดเจ โดย happytaste
ส่วนผสมเผือกขูดเป็นเส้น 500 กรัมแป้งสาลี 1 ถ้วยตวงแป้งข้าวเจ้า 3/4 ถ้วยตวงน้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะผงฟู 1+1/2 ช้อนชาเกลือป่น 1/2 ช้อนชากะทิ 3/4 ถ้วยตวงน้ำปูนใส ...
สูตรการทำ น้ำพริกเผาเจ โดย Asia Food Secrets
สูตรการทำ น้ำพริกเผาเจ โดย Asia Food Secrets ส่วนผสม1.เห็ดหอมแห้งดอกเล็ก 50 กรัม แช่นํ้าให้นิ่ม หั่นชิ้นเล็กๆ นำไปปั่นให้ละเอียด2.นํ้ามะขามเปียกเข้มข้น 80 กรัม 3.พริกแห้งชีฟ้าเม็ดใหญ่คั่ว 100 ...
สูตรการทำ กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม โดย หลงรักครัว
สูตรการทำ กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม โดย หลงรักครัว ส่วนผสมเห็ดหอมตัดก้านแช่นํ้า 300 กรัมนํ้าแช่เห็ดหอม 1 ถ้วยใหญ่กะหลํ่าปลีหั่น 1 หัวเต้าหู้ขาวหั่นชิ้นใหญ่ 2 อันฟองเต้าหู้ 3 แผ่นซีอิ๊วขาวเจ 3 ...
สูตรการทำ ทอดมันข้าวโพดเจ โดย FoodTravel
สูตรการทำ ทอดมันข้าวโพดเจ โดย FoodTravel ส่วนผสมข้าวโพดต้มสุก 2 ฝักแป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยแป้งข้าวโพด 1/3 ถ้วยแป้งรอยัลคัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะเกลือ พริกไทยดำป่นรากผักชีซอย 1-2 รากน้ำเย็นสำหรับผสมแป้ง วิธีทำ1.ผ่าข้าวโพดออกเป็นแถวจนหมดใส่ภาชนะพักไว้...เตรียมภาชนะเพื่อผสมแป้ง2.ใส่แป้งทอดกรอบ ...