สูตรการทำ ชานมเหนียว ชาเขียว-ชานม โดยครัววิชณีย์
วิธีทำนมเหนียวชาเขียว
1.ตักชาเขียวใส่ถุงชงชา 3 ช้อนโต๊ะ
2.ใส่นํ้าร้อน 50 ml
... ใช้ช้อนกดชาเพื่อให้ความเข้มของชาออกมา และพักไว้ก่อน
3.นำนมข้น1 กระป๋อง 505 กรัม เทใส่หม้อ
4.ใส่แบะแซ 500 กรัม ใส่หม้อ
... เปิดไฟกลาง และคนนมกับแบะแซให้เข้ากัน จนเริ่มเดือด
5.ใส่ชาเขียวที่เราชงไว้ลงไปในหม้อ
... คนให้เข้ากัน ปิดไฟเตา และทิ้งไว้ให้อุ่น และเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ และทิ้งไว้ให้เย็น
วิธีทำนมเหนียวชานม
1.ตักชาใส่ถุงชงชา 3 ช้อนโต๊ะ
2.ใส่นํ้าร้อน 50 ml
... ใช้ช้อนกดชาเพื่อให้ความเข้มของชาออกมา และพักไว้ก่อน
3.นำนมข้น1 กระป๋อง 505 กรัม เทใส่หม้อ
4.ใส่แบะแซ 500 กรัม ใส่หม้อ
... เปิดไฟกลาง และคนนมกับแบะแซให้เข้ากัน จนเริ่มเดือด
5.ใส่ชาที่เราชงไว้ลงไปในหม้อ
... คนให้เข้ากัน ปิดไฟเตา และทิ้งไว้ให้อุ่น และเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ และทิ้งไว้ให้เย็น
ขั้นตอนนำนมเหนียวไปชงเป็นเครื่องดื่ม
ส่วนผสม
นมต้ม(ใช้เป็นนมสด หรือ หรือนมวัวสดก็ได้) 125 ml
นมเหนียว 50 ml
นํ้าแข็ง
แก้ว 22 ออนซ์ขึ้นไป
วิธีทำเครื่องดื่ม นมเหนียว รส ชานม
1.ตักนมเหนียวชานมใส่ภาชนะ 50 ml
2.ตักนมสดที่ต้มไว้ใส่ภาชนะ 125 ml
... คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
3.แต่งแก้วนํ้า โดย โรยนมเหนียวรอบแก้วให้สวยงาม
4.ใส่นํ้าแข็งให้เต็มแก้ว
5.ใส่นมที่เราชงไว้ใส่ไป
6.นำนมเหนียวมาโรยหน้า เป็นอันเสร็จ
ส่วนเครื่องดื่ม นมเหนียว รส ชาเขียว ทำแบบเดียวกัน