วิธีการทำ ข้าวมันไก่เจ

วิธีทำข้าวมัน ... เตรียมกระทะ ใส่นํ้ามันพอประมาณ ใช้ไฟกลาง 1.ใส่ขิงแก่หั่น 3-4 แว่น / รากผักชี 3-4 ต้น / เห็ดหอมแห้งแช่นํ้าหั่นเป็นเส้น 6-7 ดอก / เห็ดนางฟ้าฉีกเป็นเส้น 2 กำมือ / / เจียวให้หอมจนเข้ากัน 2. ใส่ข้าวสาร(มะลิ)ซาวนํ้า 2 ถ้วยแกง ลงไปผัดรวมกันทั้งหมด ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสเห็ดหอมเจ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดประมาณ 3-5 นาที ด้วยไฟกลาง 3. เมื่อผัดเสร็จแล้ว นำมาเทในหม้อหุงข้าว ใส่นํ้าเปล่าประมาณ 1 ข้อนิ้วชี้ หุงรอไว้ ...

วิธีทำข้าวมัน ... ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่นํ้ามันเล็กน้อย 1.ใส่ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ ลงไปในกระทะ 2.ใส่รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ ... เจียวให้ขิงกับผักชี มีกลิ่นหอม หลังจากนั้น 3.ใส่ข้าวมะลิซาวนํ้า 300 กรัม ลงไป ... ผัดข้าวให้เข้ากัน กับขิงและผักชี จากนั้น 4.ใส่เห็ดนางฟ้า 100 กรัม ลงไป ... ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน 5.ใส่งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ 6.ใส่นํ้ามันเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ 7.ใส่ฟ้าไทยเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ ... ผัดพอประมาณ ให้ส่วนผสมเข้ากันทั้งหมด 8.จากนั้นเทข้าวที่ผัดลงไปในหม้อหุงข้าว ใส่นํ้าเหมือนหุงข้าว จากนั้นหุงปกติจนข้าวสุก