ไข่เจียว

1.ตอกไข่ 3 ฟง ลงในถ้วย และตีไข่ให้ละเอียด 2.ใส่หอมแดงซอยที่เตรียมไว้ 3.ใส่นํ้าปลา ½ ช้อนโต๊ะ ที่เตรียมไว้ 4.ใส่นํ้ามัน โดยให้นํ้ามันเคลือบทั่วกระทะ 5.จากนั้นทอดด้วยไฟอ่อน