ขั้นตอนการทำ
...ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง ใส่นํ้าเปล่า ต้มให้พอเดือด
1.ใส่เกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
... คนให้เข้ากัน
2.ใส่โปรตีนเกษตร ประมาณ 1/2 ถ้วยแกง ต้มให้สุก
3.ใส่วุ้นเส้น ประมาณ 1/2 ถ้วยแกง คลุกให้เข้ากันจนวุ้นเส้นอ่อน
4.ใส่เห็ดหูหนูดำ ประมาณ 1/2 ถ้วยแกง
5.ใส่เห็ดหูหนูขาว ประมาณ 1/2 ถ้วยแกง
... คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จนกว่าเห็ดจะสุก จากนั้นก็ปิดแก๊ส พักไว้ให้เย็น
6.ใส่พริกคั่วป่น ตามใจชอบ
... คลุกให้เข้ากัน
7.ใส่ซีอิ๋วขาว 3 ช้อนโต๊ะ หรือ ตามใจชอบ
8.ใส่นํ้ามะขามเปียก 3-5 ช้อนโต๊ะ หรือ ตามใจชอบ
9.บีบนํ้ามะนาว 1 ลูก หรือ ตามใจชอบ
... คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน
10.ใส่ข้าวคั่ว ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือ ตามใจชอบ
11.ใส่ผักชีฝรั่งซอย ประมาณ 2-3 กำมือ
... คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน
12.ใส่สะระแหน่ ประมาณ 1-2 กำมือ
... คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
