สูตรการทำ ชานมเหนียว ชาเขียว-ชานม โดยครัววิชณีย์

ส่วนผสม นมเหนียวชาเขียว
ผงชาเขียว ตรา มังกรบิน 3 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน คาเนชั่น 1 กระป๋อง 505 กรัม
แบะแซ 500 กรัม
ถุงชงชา

ส่วนผสม นมเหนียวชานม
นมข้นหวาน คาเนชั่น 1 กระป๋อง 505 กรัม
แบะแซ 500 กรัม
ผงชา ตรา มังกรบิน 3 ช้อนโต๊ะ
นํ้าร้อน 50 ml
ถุงชงชา

วิธีทำนมเหนียวชาเขียว
1.ตักชาเขียวใส่ถุงชงชา 3 ช้อนโต๊ะ
2.ใส่นํ้าร้อน 50 ml
… ใช้ช้อนกดชาเพื่อให้ความเข้มของชาออกมา และพักไว้ก่อน
3.นำนมข้น1 กระป๋อง 505 กรัม เทใส่หม้อ
4.ใส่แบะแซ 500 กรัม ใส่หม้อ
… เปิดไฟกลาง และคนนมกับแบะแซให้เข้ากัน จนเริ่มเดือด
5.ใส่ชาเขียวที่เราชงไว้ลงไปในหม้อ
… คนให้เข้ากัน ปิดไฟเตา และทิ้งไว้ให้อุ่น และเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ และทิ้งไว้ให้เย็น

วิธีทำนมเหนียวชานม
1.ตักชาใส่ถุงชงชา 3 ช้อนโต๊ะ
2.ใส่นํ้าร้อน 50 ml
… ใช้ช้อนกดชาเพื่อให้ความเข้มของชาออกมา และพักไว้ก่อน
3.นำนมข้น1 กระป๋อง 505 กรัม เทใส่หม้อ
4.ใส่แบะแซ 500 กรัม ใส่หม้อ
… เปิดไฟกลาง และคนนมกับแบะแซให้เข้ากัน จนเริ่มเดือด
5.ใส่ชาที่เราชงไว้ลงไปในหม้อ
… คนให้เข้ากัน ปิดไฟเตา และทิ้งไว้ให้อุ่น และเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ และทิ้งไว้ให้เย็น

ขั้นตอนนำนมเหนียวไปชงเป็นเครื่องดื่ม

ส่วนผสม
นมต้ม(ใช้เป็นนมสด หรือ หรือนมวัวสดก็ได้) 125 ml
นมเหนียว 50 ml
นํ้าแข็ง
แก้ว 22 ออนซ์ขึ้นไป

วิธีทำเครื่องดื่ม นมเหนียว รส ชานม
1.ตักนมเหนียวชานมใส่ภาชนะ 50 ml
2.ตักนมสดที่ต้มไว้ใส่ภาชนะ 125 ml
… คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
3.แต่งแก้วนํ้า โดย โรยนมเหนียวรอบแก้วให้สวยงาม
4.ใส่นํ้าแข็งให้เต็มแก้ว
5.ใส่นมที่เราชงไว้ใส่ไป
6.นำนมเหนียวมาโรยหน้า เป็นอันเสร็จ

ส่วนเครื่องดื่ม นมเหนียว รส ชาเขียว ทำแบบเดียวกัน

สูตรอาหารโดย :ครัววิชณีย์