สูตรการทำ ตุ๋นมะระเจ โดย แป๊ะอ้วน ชวนทำ

สูตรการทำ ตุ๋นมะระเจ โดย แป๊ะอ้วน ชวนทำ

ส่วนผสม
เต้าหู้ 2 ก้อน หั่นเป็นชิ้น
เห็ดหอมสด 5 ดอก แช่นํ้าและหั่นเป็นชิ้น
ฟองเต้าหู้ 4 เส้น แช่นํ้าและหั่นเป็นชิ้น
แครอท 1 หัว ล้างสะอาดหั่นเป็นชิ้น
มะระ 2 ลูก ผ่ากลางเอาเม็ดข้างในออก และหั่นเป็นชิ้น
ซอสปรุงรสฝาเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๋วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 4 ช้อนโต๊ะ
นํ้าตาลทราย 1 ช้อนชา

อุปกรณ์
กระทะ ตะหลิว หม้อ ทัพพี มีด เขียง

วิธีทำ
… ตั้งกระทะ ใส่นํ้ามันพืช ใช้ไฟกลาง
1. นำเต้าหู้ 2 ก้อน ที่หั่นเป็นชิ้น ลงไปทอด พอให้สุกนิดๆ นำพักไว้
… ลดปริมาณนํ้ามันในกระทะ ให้พอดี
2.นำเห็ดหอม 5 ดอก ที่หั่นเป็นชิ้น ลงไปทอด
3.ตามด้วย ฟองเต้าหู้ 4 เส้นหั่นเป็นชิ้น ลงไปทอด
4. ตามด้วย แครอท 1 หัวหั่นเป็นชิ้น ลงไปทอด
5. ตามด้วยมะระ 2 ลูกหั่นเป็นชิ้น ลงไปทอด ทอดให้เข้ากันทั้งหมดซักพัก
6.ตามด้วยใส่ เต้าหู้ ที่เราทอดพักไว้ ลงไปทอดให้เข้ากันทั้งหมด
7.ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรสฝาเขียว 3 ช้อนโต๊ะ ,ซีอิ๋วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ,ซอสเห็ดหอม 4 ช้อนโต๊ะ , นํ้าตาลทราย 1 ช้อนชา ผัดให้เข้ากัน
… ตั้งหม้อ ใช้ไฟกลาง ใส่นํ้าเกือบเต็มหม้อ
8. นำส่วนผสมที่เราผัดทั้งหมด ลงไปตุ๋นในหม้อ ประมาณ 40 นาที+ (ระหว่างที่รอหมั่นช้อนฟองออกไปเรื่อยๆ)
9.พอนิ่มได้ดี ก็พร้อมรับประทาน

สูตรการทำโดย : แป๊ะอ้วน TV. Chanel

อาหารที่คล้ายกัน

สูตรการทำ แกงพะแนงหมูเจ โดย แซ่บนัว อีสานกินเจ

สูตรการทำ แกงพะแนงหมูเจ โดย แซ่บนัว อีสานกินเจ ส่วนผสมพริกแดงใหญ่ซอย 1 เม็ดใบมะกรูดซอย 3 ใบโปรตีนเกษตรแช่นํ้าแล้วซอยบางๆ 100 กรัมกะทิ 1 กล่องพริกแกงเจ(ไม่มีกระเทียม) 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บ ...

สูตรการทำ น้ำพริกเผาเจ โดย Asia Food Secrets

สูตรการทำ น้ำพริกเผาเจ โดย Asia Food Secrets ส่วนผสม1.เห็ดหอมแห้งดอกเล็ก 50 กรัม แช่นํ้าให้นิ่ม หั่นชิ้นเล็กๆ นำไปปั่นให้ละเอียด2.นํ้ามะขามเปียกเข้มข้น 80 กรัม 3.พริกแห้งชีฟ้าเม็ดใหญ่คั่ว 100 ...

สูตรการทำ ยำวุ้นเส้นเจ โดย CampingKinTeaw

ส่วนผสมพริกสดแดงหั่น 3-5 เม็ดตามใจชอบน้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศหั่น 3 ลูกโบโลน่าเจลวกหั่น 3-4 ชิ้นมะนาวหั่นพร้อมบีบ 2 ลูกแครอทหั่นฝอยลวก 3 ช้อนโต๊ะขึ้นฉ่าย 3 ช้อนโต๊ะวุ้นเส้นลวก ...

สูตรการทำ ลาบเจ โดย Mama’s Thai Kitchen

สูตรการทำ ลาบเจ โดย Mama's Thai Kitchen ส่วนผสมโปรตีนเกษตรแบบชิ้นเล็กหมูสับ 1 ถ้วยใหญ่ แช่นํ้าไว้เห็ดหูหนูหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ถ้วยเล็กใบสาระแน (โรยตามใจชอบ)ผักชีฝรั่ง หรือ ผักชีใบยาว ซอย ...

สูตรการทำ ส้มตำเจ โดย Wongwan

ส่วนผสมเส้นมะละกอถั่วพลูมะเขือเทศสีดาเส้นแครอทมะนาวพริกชี้ฟ้าถั่วลิสงคั่วนํ้าตาลปี๊บนํ้ามะขามเปียกซีอิ๊วขาว ขั้นตอนการทำ...เตรียมครกและสาก1.ใส่พริกสด ตามใจชอบ...ตำให้ละเอียด2.ใส่นํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ3.ใส่นํ้ามะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ4,บีบนํ้ามะนาว 1-2 ลูก5.ใส่ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ6.ใส่มะเขือเทศสีดาหั่น 2-3 ลูก... ตำส่วนผสมให้เข้ากัน7.ใส่ถั่วลิสงคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ.. ...