สูตรการทำ ไข่เจียว ไม่ฟูไม่กรอบ โดย นายต้มโจ๊ก
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 3ฟอง
หอมแดงซอย ½ ถ้วย
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตอกไข่ 3 ฟง ลงในถ้วย และตีไข่ให้ละเอียด
2.ใส่หอมแดงซอยที่เตรียมไว้
3.ใส่นํ้าปลา ½ ช้อนโต๊ะ ที่เตรียมไว้
4.ใส่นํ้ามัน โดยให้นํ้ามันเคลือบทั่วกระทะ
5.จากนั้นทอดด้วยไฟอ่อน