สูตรการทำ ลาบเจ โดย Mama’s Thai Kitchen
ส่วนผสม
โปรตีนเกษตรแบบชิ้นเล็กหมูสับ 1 ถ้วยใหญ่ แช่นํ้าไว้
เห็ดหูหนูหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ถ้วยเล็ก
ใบสาระแน (โรยตามใจชอบ)
ผักชีฝรั่ง หรือ ผักชีใบยาว ซอย (ใส่ตามใจชอบ)
นํ้ามะนาว 3 ทัพพี (ตามใจชอบ)
พริกป่น 1 ช้อนชา(ตามใจชอบ)
ข้าวคั่ว 3-4 ช้อนโตะ (หรือใส่ตามใจชอบ)
ซีอิ๊วขาวสูตร1 3 ทัพพี (หรือใส่ตามใจชอบ)
อุปกรณ์
หม้อแบบมีด้ามจับ ทัพพี
วิธีทำ
… ตั้งหม้อ ใส่นํ้าพอประมาณกับปริมาณโปรตีนเกษตรของเรา ต้มนํ้าให้เดือด จากนั้น
1.ใส่เห็ดหูหนูที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ถ้วยเล็ก ลงไปในหม้อ ลวกรอสักพัก จากนั้น
2.ใส่โปรตีนเกษตรแบบชิ้นเล็กหมูสับ 1 ถ้วยใหญ่ ลงไป และคลุกให้เข้ากัน จนกว่าโปรตีนจะสุกดี
…จากนั้นปรุงรส
3.ใส่นํ้ามะนาว 3 ทัพพี (หรือตามใจชอบ)
4.ใส่พริกป่น 1 ช้อนชา (ตามใจชอบ)
5.ใส่ซีอิ๊วขาวสูตร1 3 ทัพพี (หรือใส่ตามใจชอบ)
6.ใส่ข้าวคั่ว 3-4 ช้อนโตะ
… คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้น
7.ใส่ผักชีฝรั่ง ซอย (ใส่ตามใจชอบ) คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน
8.โรยใบสาระแนปิดท้าย พร้อมทานแล้ว
สูตรอาหารโดย : Mama’s Thai Kitchen
อาหารที่คล้ายกัน
