สูตรการทำ พะแนงหมู โดย นายต้มโจ๊ก

ส่วนผสมที่เตรียม
เนื้อหมู 200 กรัม
กะทิ 500 กรัม
พริกแกง 50-100 กรัม
นํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
นํ้าปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน 6-12 เม็ด
พริกชีฟ้าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนเตรียมทำหมูรวน
ตั้งกระทะเปิดไฟกลางๆ
ใส่เนื้อหมู 200 กรัม และ ราดด้วยกะทิสดให้ท่วมเนื้อหมู หรือ ประมาณ 2-4 ช้อนโต๊ะ
… คลุกให้เนื้อหมูกับกะทิให้เข้ากัน จนค่อนข้างแห้ง นำไปพักไว้ก่อน

ขั้นตอนทำ
1.ตั้งกระทะเปิดไฟกลางๆ
2.ใส่กะทิสดประมาณ 1 แก้ว รอให้เดือดเป็นฟองไม่ต้องมาก
3.ใส่พริกแกง พริกแกง 50-100 กรัม
…คลุกให้เข้ากันกับกะทิ
4.ใส่นํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
…คลุกให้เข้ากัน
5.ใส่นํ้าปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
6.ใส่เนื้อหมูรวนที่เตรียมไว้ทั้งหมด
…คลุกให้เข้ากัน
7.ใส่กะทิสดประมาณ 1 แก้ว
…คนให้เข้ากัน
8.ใส่มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ กะเอาพอดี
9.ใส่พริกขี้หนูสวน 6-12 เม็ด กะเอาพอดี
10ใส่พริกชีฟ้าซอยเฉียง 1 ช้อนโต๊ะ กะเอาพอดี
11.ใส่ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ กะเอาพอดี
แค่นี้ก็เป็นแกงพะแกงได้ด้วย

สูตอาหารโดย :TomJoke Foodtv

อาหารที่คล้ายกัน

สูตรการทำ แกงไก่ใส่ฟัก นัวร์ๆ โดย อร่อยพุง

สูตรการทำ แกงไก่ใส่ฟัก นัวร์ๆ โดย อร่อยพุง ส่วนผสม(ส่วนผสมเครื่องแกงพริกแดงจินดา 12 เม็ด (เผ็ดมาก 20 เม็ด) หอมแดงซอย 7 หัวตะไคร้ซอย 3 หัว ...

สูตรการทำ พะโล้ไทยโบราณ โดย กินได้อร่อยด้วย

สูตรการทำ พะโล้ไทยโบราณ โดย กินได้อร่อยด้วย ส่วนผสม หมูสามชั้นหั่นชิ้นพอดีคำ 600 กรัมเต้าหู้แข็งทอด 1 ก้อนนํ้าปลา 2 ทัพพีนํ้าตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ะนํ้ามันหมู 2 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 1,000 ...

สูตรการทำ แกงเผ็ดหมู โดย นายต้มโจ๊ก

สูตรการทำ แกงเผ็ดหมู โดย นายต้มโจ๊ก ส่วนผสมเนื้อหมูหั่นชิ้น 200 กรัมมะเขือเปราะหั่นแช่เกลือไว้ 100 กรัมพริกแกงเผ็ด 50 กรัมน้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะนํ้าปลา 2 ช้อนโต๊ะใบโหระพา 1 ...

สูตรการทำ พะแนงหมู สูตรโบราณ โดย กินได้อร่อยด้วย

สูตรการทำ พะแนงหมู สูตรโบราณ โดย กินได้อร่อยด้วย ส่วนผสมพริกชี้ฟ้าแดงใหญ่ 2 เม็ด เอาเม็ดพริกออก หั่นเป็นเส้นๆใบมะกรูด 5 ใบ เอาก้านออกตรงกลางออก หั่นใบเป็นเส้นๆสันคอหมูสไลด์ 500 กรัม ...

สูตรการทำ แกงเขียวหวานไก่ กะทิแตกมันสวย มะเขือไม่ดำ โดย กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสมที่เตรียมเนื้อไก่ ใช้ส่วนสะโพก เลาะหนังกับมันออก รวมถึงกระดูก หั่นให้ชิ้นใหญ่หน่อย 300 กรัม หัวกะทิ 200 กรัมหางกะทิ 400 กรัมพริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะมะเขือพวง 50 ...