สูตรการทำ ยำหมูยอใส่วุ้นเส้น โดย ทำกินเอง Official

สูตรการทำ ยำหมูยอใส่วุ้นเส้น โดย ทำกินเอง Official

ส่วนผสม
มะเขือเทศ 3 ลูก หั่นเป็นชิ้น
หอมใหญ่ 1/2 หัว หั่นเป็นชิ้นบาง
ขี้นฉ่าย 2 ต้น หั่น
หมูยอ 1 แท่งใหญ่ หั่นเป็นชิ้น
เนื้อหมูบด 100 กรัม
วุ้นเส้น 50 กรัม
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
นํ้าตาล 1/2 ช้อนชา
นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ
นํ้ากระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
นํ้ามะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกจินดาสด 12 เม็ด ตำหยาบๆ
นํ้าเปล่า

อุปกรณ์
มีด เขียง หม้อต้ม ทัพพี กระชอน ถ้วย

ขั้นตอนการเตรียม
… เตรียมทำ หมูรวน
1. ตั้งหม้อ ใส่เนื้อหมูบด 100 กรัม เติมนํ้าเปล่าเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง
2. ใส่ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา / นํ้าตาล 1/2 ช้อนชา คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันกับเนื้อหมู จนกว่าเนื้อหมูจะแห้ง จากนั้น พักไว้
… เตรียมลวก หมูยอ
1. ตั้งหม้อ ใส่นํ้าเปล่าปริมาณให้ท่วมหมูยอ ใช้ไฟกลาง รอให้นํ้าเดือด 
2. จากนั้นใส่หมูยอ ลงไปลวก จนสุก ตักพักไว้
… เตรียมลวก วุ้นเส้น
1. ตั้งหม้อ ใส่นํ้าเปล่าปริมาณให้ท่วมวุ้นเส้น ใช้ไฟกลาง รอให้นํ้าเดือด 
2. นำวุ้นเส้น 50 กรัม ใส่กระชอน ลงไปลวกให้เส้นนุ่ม จากนั้นพักไว้

วิธีการทำยำหมูยอใส่วุ้นเส้น
… เตรียมถ้วยใบใหญ่
1. ใส่ นํ้าตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ / นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ / นํ้ากระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ / นํ้ามะนาว 1 ช้อนโต๊ะ / พริกจินดาสด 12 เม็ด ตำหยาบๆ / คนให้ส่วนผสมเข้ากันทั้งหมด
2. จากนั้นใส่ หมูรวน หมูยอ วุ้นเส้น ที่ลวกพักไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่มะเขือเทศ 3 ลูก หั่นเป็นชิ้น / หอมใหญ่ 1/2 หัว หั่นเป็นชิ้นบาง / คลุกเคล้าให้เข้ากันอีก
4. โรยขี้นฉ่าย 2 ต้น ที่หั่นไว้ ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที พร้อมทาน

สูตรอาหารโดย : ทํากินเอง Official 

อาหารที่คล้ายกัน

สูตรการทำ ยำวุ้นเส้นทะเล โดย นายต้มโจ๊ก

สูตรการทำ ยำวุ้นเส้นทะเล โดย นายต้มโจ๊ก ส่วนผสมกุ้งขาว แกะเปลือก ดึงเส้นดำออก 5 ตัว วุ้นเส้นลวก 1 ถ้วยเล็กหมึกหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วยเล็กพริกจินดาแดงโขลก 8 เม็ด ...

สูตรการทำ ยำทะเลรวม โดย กับข้าวกับปลาโอ

ส่วนผสมกุ้งแม่นํ้า แกะเปลือก เอาเส้นออก ตัดหัว ประมาณ 10 ตัวปูม้า ดึงปากปู แกะนมปูออก และตัดปลายขา ประมาณ 5-8 ตัวหมึกกระดองลวก 500 กรัมมะม่วงนํ้าดอกไม้(แช่เย็นจัด)สับเป็นชิ้นเล็กๆ ...

สูตรการทำ ยำปลาดุกฟู สูตรน้ำยำแซ่บ โดย ครัวพิศพิไล

สูตรการทำ ยำปลาดุกฟู สูตรน้ำยำแซ่บ โดย ครัวพิศพิไล ส่วนผสมน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ลิตรถั่วลิสงคั่ว ...