สูตรการทำ ต้มยำกุ้งน้ำข้น โดย นายแทน
1. ต้มนํ้าซุปให้เดือนพอเหมาะ ประมาณ 400-500 มิลลิลิตร
2.ใส่เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอม พริก หั่นทั้งหมดลงไป
3. ใส่นํ้าพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
... ยีพริกเผาให้ละลาย และคนให้พริกเผาละลาย
4.ใส่นมจืดสด 3/4 แก้ว ได้เลยครับ
...รอเดือดซักหน่อย