วิธีการทำ น้ำพริกเผาเจ

วิธีทำ .. ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง ใส่นํ้ามันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 1.ใส่เห็ดหอมแห้งที่ปั่นไว้ ลงไปผัดพอให้มีกลิ่นหอม แล้วตักพักไว้ .. ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน ใส่นํ้ามันประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ 2.ใส่ พริกแห้งชีฟ้าเม็ดใหญ่คั่ว และ พริกแห้งจินดา ที่ปั่นเตรียมไว้แล้ว ลงไปผัดให้เข้ากัน 3.ใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน 4.ใส่นํ้าตาลมะพร้าว 100 กรัม ใส่นํ้าตาลทรายขาว 100 กรัม ผัดให้เข้ากัน 5.ใส่ตามด้วยนํ้ามะขามเปียกเข้มข้น 80 กรัม ผัดให้เข้ากัน 6.ใส่เห็ดหอมแห้งที่ผัดพักไว้ ลงไปผัดให้เข้ากัน เติมนํ้่ามันเพิ่มตามใจชอบ สำหรับคนชอบมัน พร้อมทาน