สูตรการทำ ลาบวุ้นเส้นเจ

ขั้นตอนการทำ ...ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง ใส่นํ้าเปล่า ต้มให้พอเดือด 1.ใส่เกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ... คนให้เข้ากัน 2.ใส่โปรตีนเกษตร ประมาณ 1/2 ถ้วยแกง ต้มให้สุก 3.ใส่วุ้นเส้น ประมาณ 1/2 ถ้วยแกง คลุกให้เข้ากันจนวุ้นเส้นอ่อน 4.ใส่เห็ดหูหนูดำ ประมาณ 1/2 ถ้วยแกง 5.ใส่เห็ดหูหนูขาว ประมาณ 1/2 ถ้วยแกง ... คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จนกว่าเห็ดจะสุก จากนั้นก็ปิดแก๊ส พักไว้ให้เย็น 6.ใส่พริกคั่วป่น ตามใจชอบ ... คลุกให้เข้ากัน 7.ใส่ซีอิ๋วขาว 3 ช้อนโต๊ะ หรือ ตามใจชอบ 8.ใส่นํ้ามะขามเปียก 3-5 ช้อนโต๊ะ หรือ ตามใจชอบ 9.บีบนํ้ามะนาว 1 ลูก หรือ ตามใจชอบ ... คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน 10.ใส่ข้าวคั่ว ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือ ตามใจชอบ 11.ใส่ผักชีฝรั่งซอย ประมาณ 2-3 กำมือ ... คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน 12.ใส่สะระแหน่ ประมาณ 1-2 กำมือ ... คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ