หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

ขั้นตอนการทำ
1.ใส่หมูสามชั้น 300 กรัม ลงไปในภาชนะ
2.ใส่น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3.ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชา
4.ใส่พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
… คลุกให้เข้าและหมักทิ้งไว้ 10 -15 นาที
5.ใส่แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย ใส่แบบแห้งๆ ไม่ต้องเติมนํ้า
…คลุกให้แป้งเคลือบชิ้นหมู
6.ตั้งกระทะ ใช้นํ้ามันเยอะ และใช้ไฟกลาง ใส่หมูลงไปทอดจนเหลืองกรอบ