ไก่ทอดน้ำปลา สูตรเด็ด

วิธีทำ 1.นำสะโพกน่องไก่ 1 กิโลกรัม หั่นพอให้เนื้อเปิด แล้วใส่ในภาชนะ 2.ใส่น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 3.ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา 4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ... คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ 8-10 นาที ... ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อน รอให้นํ้ามันเริ่มเดือด 5.ใส่ไก่ที่พักไว้ลงไปทอด ... พยายามพลิกไก่ไปมาเรื่อยๆ จนสุกเหลืองกรอบ และตักใส่จาน .. เคล็ดลับการทอดหนังไก่ ให้กรอบไม่ดำ เวลาทอดด้านหนังไก่ ให้ยกชิ้นไก่ขึ้น อย่าให้หนังไก่ ติด ก้นกระทะ หนังไก่จะกรอบ และไม่ดำ