สูตรการทำ ขนมจีนน้ำยากะทิเจ โดย อร่อยพุง

สูตรการทำ ขนมจีนน้ำยากะทิเจ โดย อร่อยพุง

ส่วนผสม
กะทิ 1000 ml
เห็ด 3 อย่าง(เห็ดขาว,เห็ดออรินจิ,เห็ดหอม) 200 กรัม
ตะไคร้หั่น 4 ต้น
ข่าหั่น 20 แว่น
กระชาย 200 กรัม
กระชายทุบ 7 อัน
พริกชี้ฟ้าแห้ง 10 เม็ด
พริกแดงจินดาแห้ง 30 เม็ด
เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
… ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่นํ้าเปล่า น้ำ 1000 ml
1.ใส่กะทิ 1000 ml ลงไป
2.ใส่ตะไคร้หั่น 4 ต้น
3.ใส่ข่าหั่น 20 แว่น
4.ใส่กระชาย 200 กรัม
5.ใส่ พริกชี้ฟ้าแห้ง 10 เม็ด และ พริกแดงจินดาแห้ง 30 เม็ด
6.ใส่เห็ด 3 อย่าง(เห็ดขาว,เห็ดออรินจิ,เห็ดหอม) 200 กรัม ลง
7.ใส่เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
… คนให้ส่วนผสมเข้ากัน รอให้เดือด จนกว่าจะนิ่ม
8.ตักส่วนผสมออกจากกะทิทั้งหมด พักให้เย็น จะนำไปปั่นให้ละเอียด
9.นำส่วนผสมที่ปั่น ลงไปใส่ในหม้อกะทิเหมือนเดิม
… คนให้ส่วนผสมเข้ากัน และต้มต่อให้เดือด
10.จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
11.ใส่น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
… คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
12.ใส่กระชายทุบ 7 อัน
… คนให้ส่วนผสมเข้ากัน พร้อมทาน

สูตรอาหารโดย : อร่อยพุง

อาหารคลีนก็อร่อยได้! แนะนำเมนูเด็ดจาก FoodSine59

เชื่อชัย SpokeDark : วันนี้พี่ชัยเปลี่ยนบรรยกาศมาคุยเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ โดยคุยกับเชฟตูน แห่ง FoodSine59 ร้านคลีนฟู้ดใหม่ (@foodsine59) ที่ขอท้าพิสูจน์ว่าอาหารเพื่อนสุขภาพอร่อยกว่าที่คุณคิด ขอนำเสนอเมนูเด็ด “ข้าวหน้าไข่ข้นกุ้งผัดพริกเกลือ” ,”ข้าวหน้าปลาแซลมอนย่างขมิ้น” ,“กัวคาโมเล่ ไก่ย่างกับแป้งตอร์ติญ่า”ที่ทำเองได้ง่ายๆ ไม่มีงกสูตร ใช้วัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก อะโวคาโด ,สันในไก่ , มะเขือเทศ ,พริกขี้หนู ,น้ำมะนาว ,เกลือหิมาลัย ,หอมแดงและผักชี

อาหารที่คล้ายกัน

สูตรการทำ เผือกทอดเจ โดย happytaste

ส่วนผสมเผือกขูดเป็นเส้น 500 กรัมแป้งสาลี 1 ถ้วยตวงแป้งข้าวเจ้า 3/4 ถ้วยตวงน้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะผงฟู 1+1/2 ช้อนชาเกลือป่น 1/2 ช้อนชากะทิ 3/4 ถ้วยตวงน้ำปูนใส ...

สูตรการทำ น้ำพริกเผาเจ โดย Asia Food Secrets

สูตรการทำ น้ำพริกเผาเจ โดย Asia Food Secrets ส่วนผสม1.เห็ดหอมแห้งดอกเล็ก 50 กรัม แช่นํ้าให้นิ่ม หั่นชิ้นเล็กๆ นำไปปั่นให้ละเอียด2.นํ้ามะขามเปียกเข้มข้น 80 กรัม 3.พริกแห้งชีฟ้าเม็ดใหญ่คั่ว 100 ...

สูตรการทำ ส้มตำเจ โดย คุณแม่ซี

สูตรการทำ ส้มตำเจ โดย คุณแม่ซี ส่วนผสมพริกขี้หนูเเดง 2 เม็ด ตามใจชอบถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 2 ฝักซอสปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลปึก 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว ...

สูตรการทำ ทอดมันข้าวโพดเจ โดย FoodTravel

สูตรการทำ ทอดมันข้าวโพดเจ โดย FoodTravel ส่วนผสมข้าวโพดต้มสุก 2 ฝักแป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยแป้งข้าวโพด 1/3 ถ้วยแป้งรอยัลคัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะเกลือ พริกไทยดำป่นรากผักชีซอย 1-2 รากน้ำเย็นสำหรับผสมแป้ง วิธีทำ1.ผ่าข้าวโพดออกเป็นแถวจนหมดใส่ภาชนะพักไว้...เตรียมภาชนะเพื่อผสมแป้ง2.ใส่แป้งทอดกรอบ ...

สูตรการทำ ข้าวมันไก่เจ โดย กินเจไม่จําเจ

สูตรการทำ ข้าวมันไก่เจ โดย กินเจไม่จําเจ ส่วนผสมส่วนผสมข้าวมันไก่ฉีกเจ นึ่งกับใบเตยให้สุก 100 กรัมข้าวมะลิซาวนํ้า 300 กรัมเห็ดนางฟ้า 100 กรัมขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะรากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะงาขาว ...