สูตรการทำ คั่วกลิ้งเจ โดย กินเจไม่จําเจ
ส่วนผสม
พริกแกงเจ 100 กรัม
โปรตีนเกษตรแช่นํ้า 100 กรัม
เห็ดออริจิ หั่นเต๋า 50 กรัม
ตะไคร้ซอย 3 ต้น
ใบมะกรูดซอย 10 ใบ
พริกไทยเม็ดอ่อน 3 ก้าน
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงหั่นเส้นยาว 4 เม็ด
เกลือหิมาลัยชมพู 1/2 ช้อนโต๊ะ (เกลือธรรมดาก็ได้)
หัวกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
… ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่นํ้ามัน 2 ช้อนโต๊ะ
1.ใส่พริกแกงเจ 100 กรัม ลงไปผัด
2.ใส่หัวกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ ลงไปผัดให้เข้ากัน
3.ใส่โปรตีนเกษตรแช่นํ้า 100 กรัม ลงไปผัดให้เข้ากัน
4.ใส่เห็ดออริจิ หั่นเต๋า 50 กรัม
5.ใส่ตะไคร้ซอย 3 ต้น
6.ใส่พริกไทยเม็ดอ่อน 3 ก้าน
… ผัดให้เข้ากัน จากนั้น
7.ใส่ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8.ใส่เกลือหิมาลัยชมพู 1/2 ช้อนโต๊ะ
9.ใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
… ผัดให้เข้ากัน จากนั้น
10ใส่ใบมะกรูดซอย 10 ใบ
… ผัดให้เข้ากันจนสุก พร้อมทาน
สูตรอาหารโดย : กินเจไม่จําเจ อิ่มบุญอุ่นใจ
อาหารที่คล้ายกัน
