สูตรการทำ น้ำพริกตาเเดง โดย เข้าครัวทํากิน

สูตรการทำ น้ำพริกตาเเดง โดย เข้าครัวทํากิน

ส่วนผสม
กระเทียมแกะเปลือก 25 กรัม
หอมแดงแกะเปลือก 25 กรัม
พริกชี้ฟ้าแห้ง 15 กรัม
พริกจินดาแห้ง 20 กรัม
กะปิห่อใบตอง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
นํ้าตาลมะพร้าว 2.5 ช้อนโต๊ะ
มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์
กระทะ ตะหลิว ครก สาก

วิธีทำน้ำพริกตาเเดง
… ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน เตรียมคั่วเครื่องสมุนไพร
1. นำ กระเทียมแกะเปลือก 25 กรัม / หอมแดงแกะเปลือก 25 กรัม คั่วพอสุกให้หอม จากนั้นพักไว้
2. นำ พริกชี้ฟ้าแห้ง 15 กรัม / พริกจินดาแห้ง 20 กรัม คั่วพอสุกให้กรอบ จากนั้นพักไว้
3. นำ กะปิห่อใบตอง 1 ช้อนโต๊ะ ย่างในกระทะหมั่นพลิกเรื่อยๆ ให้หอม จากนั้นพักไว้
. เตรียม ครก สาก พร้อมตำนํ้าพริก
4. ใส่ พริกชี้ฟ้าแห้ง 15 กรัม / พริกจินดาแห้ง 20 กรัม ที่คั่วไว้ / เกลือ 1 ช้อนชา จากนั้นตำพริกให้ละเอียด
5. ใส่ กระเทียมแกะเปลือก 25 กรัม / หอมแดงแกะเปลือก 25 กรัม ที่คั่วไว้ จากนั้นตำให้ละเอียดเข้ากันทั้งหมด
6. ใส่ นํ้าตาลมะพร้าว 2.5 ช้อนโต๊ะ จากนั้นตำให้ละเอียดเข้ากันทั้งหมดอีกที
7. ใส่ มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นตำให้ละเอียดเข้ากันทั้งหมดอีกรอบ
8. ใส่ กะปิห่อใบตอง ที่ย่างไว้ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นตำให้ละเอียดเข้ากันทั้งหมดอีกรอบหนึ่ง
9. ใส่ นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นตำให้ส่วนผสมเข้ากันทั้งหมดอีกครั้ง พร้อมทาน

สูตรอาหารโดย : เข้าครัวทํากิน Enter the kitchen

อาหารที่คล้ายกัน

สูตรการทำ ปลาแดกบอง โดย กินได้อร่อยด้วย

สูตรการทำ ปลาแดกบอง โดย กินได้อร่อยด้วย ส่วนผสมข่าแก่สับละเอียด 250 กรัมตะไคร้สับละเอียด 250 กรัมหอมแดงสับละเอียด 250 กรัมกระเทียมสับละเอียด 50 กรัมมะขามเปียกเอาเม็ดออก 30 กรัมใบมะกรูดซอย 10 ...

สูตรการทำ น้ำพริกปลากระป๋อง โดย ใหม่คิทเช่น

สูตรการทำ น้ำพริกปลากระป๋อง โดย ใหม่คิทเช่น ส่วนผสมหอมแดงแกะเปลือก 1/2 ถ้วยกระเทียมไทยแกะเปลือก 1/2 ถ้วยพริกแดง 15 เม็ด พริกแห้ง 5 เม็ดเนื้อปลากระป๋อง 2 กระป๋อง ...

สูตรการทำ แจ่วบองอีสานโบราณ โดย ครัวบ้านๆ Channel

สูตรการทำ แจ่วบองอีสานโบราณ โดย ครัวบ้านๆ Channel ส่วนผสมที่เตรียมปลาร้าบด 1 กิโลกรัมตะไคร้ซอย 6 หัวข่าอ่อนหั่นแว่น 4 ช้อนโต๊ะกระเทียมจีนแกะเปลือก 20 กลีบหัวหอมแดงแกะเปลือก 20 หัวใบมะกรูดหั่นฝอย ...

สูตรการทำ ปลาร้าบอง สูตรโบราณ โดย แม่มณีรัตน์

ส่วนผสมที่เตรียมปลาร้าบด 1 กิโลข่าซอยละเอียด 1 กิโลหอมซอยละเอียด ครึ่งโลกระเทียมซอยละเอียด ครึ่งโลนํ้ามะขามเปียกต้มสุกพริกคั่วป่นนํ้าตาลทรายใบมะกรูดซอย 5-6 ใบ วิธีทำ...เตรียมครกสากให้พร้อม1.ใส่ ข่าซอยละเอียด 1 กิโล หอมซอยละเอียด ครึ่งโล กระเทียมซอยละเอียด ...

สูตรการทำ ปลาร้าสับรสเด็ด โดย ครัวบ้านนา อาหารอร่อย

ส่วนผสมปลาร้าบด 250 กรัมข่าทุบหั่น 2 ช้อนโต๊ะตะไคร้หั่น 4 ต้นหอมแดงแกะเปลือกหั่น 10-15 หัวกระเทียมแกะเปลือก 10 กรีบใบมะกรูด 5 ใบใบมะกรูดซอย 1ช้อนโต๊ะพริกแห้งคั่ว 20 ...