ส่วนผสมที่เตรียม
กระเทียมไทย 10-20 กลีบ
พริกสด 5-10 เม็ด ตามใจชอบ
พริกคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
นํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรส ตามใจชอบ
มะเขือเทศสีดาหั่น 5-6 ลูก
มะเขือเปราะหั่น 3-4 ลูก
มะนาวหั่นกลางพร้อมบีบ 2 ลูก
นํ้าปลาร้า 3ทัพพี
นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ปูดอง 4-5 ตัว ตามใจชอบ
เส้นมะละกอประมาณ 3 กำมือ
ขั้นตอนการทำ
1.ใส่กระเทียมไทย 10-20 กลีบ
2.ใส่พริกสด 5-10 เม็ด ตามใจชอบ
…ตำให้ละเอียด
3.ใส่นํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
4.ใส่ผงชูรส ตามใจชอบ
5.ใส่มะเขือเทศสีดาหั่น 5-6 ลูก
6.ใส่มะเขือเปราะหั่น 3-4 ลูก
7.บีบมะนาวหั่นกลาง 2 ลูก
8.ใส่นํ้าปลาร้า 3 ทัพพี
9.ใส่นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ
…คลุกตำให้เข้ากัน
10.ใส่ปูดอง 4-5 ตัว หรือตามใจชอบ
…คลุกตำให้เข้ากัน
11.ใส่เส้นมะละกอประมาณ 3 กำมือ
…คลุกตำให้เข้ากัน
12.ใส่พริกคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ คลุกให้เข้ากัน พร้อมเสริฟ
สูตรการอาหารโดย :แม่มุ้ยกินแซ่บ