สูตรการทำ แจ่วบองเครื่องสด โดย แม่ไหย่น้อย Noi free style
ส่วนผสม ที่เตรียมไว้
ตะไคร้หั่น 1 หัว
หอมแดงซอย 1-2 เม็ด
กระเทียมไทยแกะเปลือก 2-3 เม็ด
พริกแห้ง ประมาณ 10-20 เม็ด ตามใจชอบ
ปลาร้าลาวเอาเฉพาะตัว / หรือใช้ปลาร้าลาวบด หรือปลาร้าบด ได้ ประมาณ 2-4 ช้อนโต๊ะ หรือ ตามใจชอบ
มะขามเปียกเอาเม็ดออก 1 ช้อนโต๊ะ หรือ ตามใจชอบ
ผงชูรส 1 ช้อนชา หรือ ตามใจชอบ
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
…เตรียมครกสากให้พร้อม
1.ใส่ ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ที่เราเตรียมไว้ ลงไปโขลกให้เข้ากันก่อน
2.ใส่พริกแห้งที่เตรียมไว้ ลงไปโขลกให้เข้ากัน
3.ใส่ปลาร้าที่เตรียมไว้ ประมาณ 2-4 ช้อนโต๊ะ หรือ ตามใจชอบ ลงไปโขลกให้เข้ากัน
4.ใส่มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ และ ผงชูรส 1 ช้อนชา หรือ ตามใจชอบ โขลกให้เข้ากัน
5.ปิดด้วย ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ โขลกให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย
สูตรอาหารโดย : แม่ไหย่น้อย Noi free style
อาหารที่คล้ายกัน
สูตรการทำ ปลาร้าสับสูตรดั้งเดิม โดย ธาดาเรคคอร์ด
สูตรการทำ ปลาร้าสับสูตรดั้งเดิม โดย ธาดาเรคคอร์ด
ส่วนผสม ที่เตรียมไว้ปลาร้าบด 250 กรัมข่า หั่นตะไคร้ หั่นหอมแดงแกะเปลือกกระเทียมแกะเปลือกใบมะกรูดซอยมะเขือเทศสีดาเผา 4 ลูกผงชูรส 1 ช้อนชา หรือตามใจนํ้ากระเทียม 1 ...
สูตรการทำ น้ำพริกปลากระป๋อง โดย ใหม่คิทเช่น
สูตรการทำ น้ำพริกปลากระป๋อง โดย ใหม่คิทเช่น
ส่วนผสมหอมแดงแกะเปลือก 1/2 ถ้วยกระเทียมไทยแกะเปลือก 1/2 ถ้วยพริกแดง 15 เม็ด พริกแห้ง 5 เม็ดเนื้อปลากระป๋อง 2 กระป๋อง ...
สูตรการทำ ปลาร้าสับรสเด็ด โดย ครัวบ้านนา อาหารอร่อย
ส่วนผสมปลาร้าบด 250 กรัมข่าทุบหั่น 2 ช้อนโต๊ะตะไคร้หั่น 4 ต้นหอมแดงแกะเปลือกหั่น 10-15 หัวกระเทียมแกะเปลือก 10 กรีบใบมะกรูด 5 ใบใบมะกรูดซอย 1ช้อนโต๊ะพริกแห้งคั่ว 20 ...
สูตรการทำ แจ่วบองอีสานโบราณ โดย ครัวบ้านๆ Channel
สูตรการทำ แจ่วบองอีสานโบราณ โดย ครัวบ้านๆ Channel
ส่วนผสมที่เตรียมปลาร้าบด 1 กิโลกรัมตะไคร้ซอย 6 หัวข่าอ่อนหั่นแว่น 4 ช้อนโต๊ะกระเทียมจีนแกะเปลือก 20 กลีบหัวหอมแดงแกะเปลือก 20 หัวใบมะกรูดหั่นฝอย ...
สูตรการทำ น้ำพริกตาเเดง โดย เข้าครัวทํากิน
สูตรการทำ น้ำพริกตาเเดง โดย เข้าครัวทํากิน
ส่วนผสมกระเทียมแกะเปลือก 25 กรัมหอมแดงแกะเปลือก 25 กรัมพริกชี้ฟ้าแห้ง 15 กรัมพริกจินดาแห้ง 20 กรัมกะปิห่อใบตอง 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ...
