สูตรการทำ แกงเขียวหวานเจ โดย FoodTravel

สูตรการทำ แกงเขียวหวานเจ โดย FoodTravel

ส่วนผสม
โปรตีนเกษตรแช่นํ้าจนนิ่ม 4-5 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน หั่นเป็นชิ้น
หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
มะเขือเปราะ 5 ลูก หั่นผ่าครึ่ง
ใบโหระพา 1 กำมือ
น้ำพริกแกงเขียวหวานเจ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือพวง 1/2 ถ้วย
พริกสดหั่นเฉียง ตามใจชอบ
ใบมะกรูด 3 ใบ

อุปกรณ์
มีด เขียง กระทะ ตะหลิว

วิธีทำ
… ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน-กลาง
1. ใส่หัวกะทิครึ่งถ้วยและใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานเจ 2 ช้อนโต๊ะ ลงไปผัดให้แตกมัน จากนั้น เติมหัวกะทิที่เหลืออีกครึ่งถ้วยลงไป
2.ใส่เต้าหู้แข็งที่หั่นเป็นชิ้น และ โปรตีนเกษตร ลงไปผัดให้เข้ากัน จนเต้าหู้และโปรตีนเกษตรเริ่มสุก จากนั้น
3.ใส่หางกะทิ 1 ถ้วยตวง ลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ,น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนชา , คนให้เข้ากัน รอให้เดือด จากนั้น
4.ใส่่มะเขือเปราะหั่นผ่าครึ่ง 5 ลูก และ มะเขือพวง 1/2 ถ้วย รอให้มะเขือสุก จากนั้น
5.โรยใบมะกรูด ใบโหระพา 1 กำมือ และ พริกสดหั่นเฉียง ตามใจชอบ คนให้เข้ากัน พร้อมทาน

สูตรอาหารโดย : FoodTravelTVChannel

อาหารที่คล้ายกัน

สูตรการทำ ลาบวุ้นเส้นเจ โดย นายแทน

ส่วนผสมวุ้นเส้น ประมาณ 1/2 ถ้วยแกงโปรตีนเกษตร ประมาณ 1/2 ถ้วยแกงเห็ดหูหนูขาว ประมาณ 1/2 ถ้วยแกงเห็ดหูหนูดำ ประมาณ 1/2 ถ้วยแกงข้าวคั่ว ประมาณ 3-5 ...

สูตรการทำ ยำเห็ดรวม โดย Sayuri Freetime

สูตรการทำ ยำเห็ดรวม โดย Sayuri Freetime ส่วนผสมเห็ดรวม (เห็ดอะไรก็ได้) ลวกสุก 100 กรัมแครอทหั่นเต๋า ลวกสุก 1 ช้อนโต๊ะโปรตีนเกษตรแช่นํ้า ลวกสุก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว ...

สูตรการทำ ยำเห็ดเข็มทอง + น้ำยำสูตรเจ โดย ยายแต้วครัวคำโตโต

สูตรการทำ ยำเห็ดเข็มทอง + น้ำยำสูตรเจ โดย ยายแต้วครัวคำโตโต ส่วนผสมนํ้ายำนํ้าตาลมะพร้าว 250 กรัมนํ้ามะขามเปียก 1 ถ้วยซีอิ๊วขาวสูตรเจ 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง 50 กรัมเกลือป่น 1 ...

สูตรการทำ น้ำพริกเผาเจ โดย Asia Food Secrets

สูตรการทำ น้ำพริกเผาเจ โดย Asia Food Secrets ส่วนผสม1.เห็ดหอมแห้งดอกเล็ก 50 กรัม แช่นํ้าให้นิ่ม หั่นชิ้นเล็กๆ นำไปปั่นให้ละเอียด2.นํ้ามะขามเปียกเข้มข้น 80 กรัม 3.พริกแห้งชีฟ้าเม็ดใหญ่คั่ว 100 ...

สูตรการทำ น้ำพริกปลาเจ โดย เบาหวิว

ส่วนผสมปลาอินทรีย์เจเห็ดนางฟ้าพริกหนุ่มพริกชี้ฟ้านํ้ามะนาวนํ้าตาลซีอิ๋วขาวนํ้าต้มสุก ขั้นตอนการเตรียม...ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง1.นำ พริกชี้ฟ้า พริกหนุ่ม เห็ดนางฟ้า ประมาณ อย่างละ 3-6 เม็ด ลงไปย่างในกระกะ โดย ไม่ใช้นํ้ามัน... ย่างจนกว่าจะสุก 2.หั่นปลาอินทรีย์เจเป็นชิ้น ประมาณ 6-7 ...