สูตรการทำ ส้มตำเจ โดย ปอยนัวส์ครัวแซ่บ
ส่วนผสม
มะละกอสับเป็นเส้นแล้ว 2-3 กำมือ
พริกสด 8-10 เม็ด
มะเขือเทศ 4 ลูก
มะนาว 1 ลูก
มะกอก 2 ลูก
ผงชูรส 1 ช้อนชา (หรือตามใจชอบ)
ซีอิ๋วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
นํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์การทำ
ครก สาก มีด เขียง ทัพพี
วิธีทำ
… เตรียมครก และ สากให้พร้อม
1. ใส่พริกสด 8-10 เม็ด ตำพริกสดให้แหลกพอประมาณ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นพอดี จำนวน 4 ลูก
3. ใส่มะกอก 2 ลูก และหั่นเป็นชิ้นพอดีลงไป
4. บีบนํ้ามะนาว จำนวน 1 ซีก ลงไป
5. ใส่ซีอิ๋วขาว 3 ช้อนโต๊ะ นํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนชา(หรือตามใจชอบ)
… ใช้สาก ตำส่วนผสมทั้งหมดเบาๆให้เข้ากัน
6. ใส่เส้นมะละกอ 2 กำมือ ตำและใช้ทัพพีคลุกให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันทั้งหมด ตักใส่จานพร้อมทาน
สูตรการอาหารโดย : ปอยนัวส์ครัวแซ่บ
อาหารที่คล้ายกัน
สูตรการทำ ผัดวุ้นเส้นเจ โดย ดีกว่ากินดิน
ส่วนผสมเต้าหู้เหลืองแบบนิ่ม 1 ชิ้นวุ้นเส้นแห้ง 2 ห่อเห็ดหอมแห้ง 3 ดอกแครอท กระหล่ำปลีมะเขือเทศเห็ดหูหนูต้นขึ้นฉ่ายซอสเม็คกี้น้ำเปล่า น้ำตาล
สูตรอาหารโดย : ดีกว่ากินดิน Eatdincooking
สูตรการทำ ยำวุ้นเส้นเจ โดย CampingKinTeaw
ส่วนผสมพริกสดแดงหั่น 3-5 เม็ดตามใจชอบน้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศหั่น 3 ลูกโบโลน่าเจลวกหั่น 3-4 ชิ้นมะนาวหั่นพร้อมบีบ 2 ลูกแครอทหั่นฝอยลวก 3 ช้อนโต๊ะขึ้นฉ่าย 3 ช้อนโต๊ะวุ้นเส้นลวก ...
สูตรการทำ ทอดมันข้าวโพดเจ โดย FoodTravel
สูตรการทำ ทอดมันข้าวโพดเจ โดย FoodTravel
ส่วนผสมข้าวโพดต้มสุก 2 ฝักแป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยแป้งข้าวโพด 1/3 ถ้วยแป้งรอยัลคัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะเกลือ พริกไทยดำป่นรากผักชีซอย 1-2 รากน้ำเย็นสำหรับผสมแป้ง
วิธีทำ1.ผ่าข้าวโพดออกเป็นแถวจนหมดใส่ภาชนะพักไว้...เตรียมภาชนะเพื่อผสมแป้ง2.ใส่แป้งทอดกรอบ ...
สูตรการทำ น้ำพริกเผาเจ โดย Asia Food Secrets
สูตรการทำ น้ำพริกเผาเจ โดย Asia Food Secrets
ส่วนผสม1.เห็ดหอมแห้งดอกเล็ก 50 กรัม แช่นํ้าให้นิ่ม หั่นชิ้นเล็กๆ นำไปปั่นให้ละเอียด2.นํ้ามะขามเปียกเข้มข้น 80 กรัม 3.พริกแห้งชีฟ้าเม็ดใหญ่คั่ว 100 ...
สูตรการทำ น้ำพริกปลาเจ โดย เบาหวิว
ส่วนผสมปลาอินทรีย์เจเห็ดนางฟ้าพริกหนุ่มพริกชี้ฟ้านํ้ามะนาวนํ้าตาลซีอิ๋วขาวนํ้าต้มสุก
ขั้นตอนการเตรียม...ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง1.นำ พริกชี้ฟ้า พริกหนุ่ม เห็ดนางฟ้า ประมาณ อย่างละ 3-6 เม็ด ลงไปย่างในกระกะ โดย ไม่ใช้นํ้ามัน... ย่างจนกว่าจะสุก 2.หั่นปลาอินทรีย์เจเป็นชิ้น ประมาณ 6-7 ...
