1.นำไข่เป็ดลงต้มใช้เวลา 12-15 นาที สุกแล้วปลอกเตรียมไว้ 2.ผ่าไข่แบ่งครึ่ง แล้วตักเนื้อไข่ออกเก็บเปลือกไข่ไว้ 3.เอาช้อนบดไข่เป็ดต้มเป็นชิ้นเล็ก ใส่หมูสับ ผักชี กระเทียม ต้นหอมซอยลงไป ...

1. ต้มนํ้าซุปให้เดือนพอเหมาะ ประมาณ 400-500 มิลลิลิตร 2.ใส่เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอม พริก หั่นทั้งหมดลงไป 3. ใส่นํ้าพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ ... ยีพริกเผาให้ละลาย และคนให้พริกเผาละลาย 4.ใส่นมจืดสด 3/4 แก้ว ได้เลยครับ ...รอเดือดซักหน่อย

1. ตั้งไฟกลาง-แรง ใส่นํ้าประมาณ 2 ถ้วยตวง 2. ใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา หรือปลายช้อน 3. ใส่ตะไคร้ 3 หัว /ข่า 3 หัว หั่นแว่น /หอมแดง 4-5 หัว /ใบมะกรูด ประมาณ 7-10 ใบ/ ...

1. ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่นํ้าซุปจากที่ต้มไก่เมื่อกี้ ประมาณครึ่งหนึ่ง 2. ใส่หางกะทิประมาณ 200 ml คนไปเรื่อยๆ อย่าให้กะทิแตกมัน ...

1.ตั้งกระทะไฟกลาง 2.ใส่นํ้ามัน 2-3 ช้อนโต๊ะ 3.เอาพริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ ใส่ลงไปผัดให้สุก โดยผัดไปเรื่อยๆจนหอม ...